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穿越农家之每天都在躺赢
超小超大

第40部分(5 / 6)

“爹,让我来贴窗花吧?”

    孟安也蠢蠢欲动,一双小手已经偷偷摸摸伸过去了,但还是被赵忠禄给拦了下来:“你们还小,等再大些就交给你们了啊,今年还是让爹来。”

    茹宝只好遗憾的点头,唉,其实她觉得自己不小了......小孩子就是麻烦呐,干啥啥受限。

    中午这一餐,赵家吃的很随意,一盘白菜一盘笋片还有一个芋头汤就打发了,茹宝只草草吃了个碗底就不再动,她得留着肚子吃下午的大餐。

    孟平和孟安俨然是一样的想法,两人也都没吃多少就主动下桌去,完全没有往常的那股馋劲。

    李氏看到也没硬逼着他们吃饱,随孩子们去吧,反正今天是怎么都不会被饿着的,现在少吃点也好,别等会儿撑着了,今天还得去老宅那吃呢。

    吃完饭李氏顺便嘱咐赵忠禄在后院围两个小土灶,用来焖鸡,今天要做的东西太多,只一个小火炉不太够用。

    “行,我等会儿就去搭起来。”

    小土灶很简易,前几年用来围的各种样式的石头都还在后院摆着呢,只要把他们都围起来摆成一圈就行,只留个口子添柴火。

    ☆、过年了

    李氏一人在厨房忙活, 靠墙的桌案上满满摆了一桌子主菜和和配菜,先处理母鸡,将鸡脚的指甲给跺干净, 然后用竹签在鸡身上都扎一边, 方便腌制入味,之后加盐、大酱、一小勺蜂蜜、蒜末、少许辣椒和一把葱结,用葱结将酱汁刷到鸡身上, 内外都要抹上, 完了后将葱结、姜片和鸡脚都塞到肚子里, 腌制半个时辰。

    这期间李氏将中午炒制好的猪蹄用砂锅装起, 倒入足量没过猪蹄的水, 放在小火炉上焖煮,等一个时辰后基本就彻底软烂入味了, 不怕吃不动。

    今年赵家仍旧买了一只鸭子, 鸭子剁成小块,装入陶锅里,加盐、姜丝、花椒和米酒, 抓匀腌制。锅内水烧开,放一些盐后加入冬笋块焯水,除去涩味, 煮至水再次沸腾后捞起。

    在锅中加少许猪油, 化开后倒入鸭肉煸炒, 期间加一些酒,等鸭肉变色发黄后,铲出放一边,另加蒜头、姜、小葱、干辣椒煸香,鸭肉重新回锅一起翻炒, 加少许盐和大酱,倒入冬笋块,来回炒几下,倒入砂锅,放到院子里的土灶上小火焖煮两刻钟,出锅前再加一些大酱和醋翻炒几下,冬笋烧鸭便做好了。

    将鸭子端去后院时,之前腌的鸡也一块放另一个土灶
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