第139章 鸡蛋包豆腐(1 / 5)
许秧拿着菜单, 拿着铅笔把不需要的菜划掉,她询问了下店里主打的口味,还有厨师擅长的菜, 一下子就列好了。
从招牌菜、推荐菜、素菜、凉菜、饮料等都定好了。
王海拟好自己的菜单,侧头看了眼许秧的,不由有些惊讶:“你以粉蒸肉为招牌菜?”
许秧点头:“我来之前,特地了解了下这里的饭店,肯定是不能选别人做过的招牌菜。”
定好了招牌菜, 许秧又定了一道价格便宜的菜, 香水鱼片九块钱。
食客有的时候,为了一道便宜好吃的菜,就会踏足以前从来不会进的店。
王海瞪大了眼睛,九块钱, 这根本就没赚头。
他酒店里工作, 地域两位数的菜都少,价格个位数的菜, 他都不记得有多少年没见过了。
齐舟还在纠结,他看着手中的菜单, 哪一道菜都舍不得删,也不知道要添加什么新的。
倒是两个厨师速度很快,反正又不是他们要做决定, 怎么喜欢怎么来。
陈显拿过这两个厨师的菜单一看,写的都是比较大众的菜, 没有独家特色。
王海给出的招牌菜是台式三杯鸡、魔芋烧鸡,给出的菜式,也多是以鸡肉为主的菜谱。
陈显把手里的四开菜单卷成筒,拍打了齐舟一下, “你这榆木脑袋啊!”
这个大徒弟就不适合自己开店,偏偏不听劝,好在还知道请师傅师弟来帮忙想办法。
“去把门关上,今天不做生意了。”他吩咐两个厨师说道。
陈显把许秧和王海做的两张菜单摆在他面前,“你看看。”
“这……”齐舟看着两张菜单,脸上露出犹豫的神色。
“师兄,你把我们两份菜单结合一下,重新做吧。”王海拍拍齐舟的肩膀,他这个师兄肯吃苦,厨艺也好,就是这性子是个问题。
他都怀疑,齐舟被店里的员工坑了也不知道。
是的,他怀疑店里的生意不好,除了之前说的那些原因外,员工还是有问题的。
齐舟恋恋不舍地把自己做的菜单放下,看着那两张菜单深思,然后糅合出了一张新的菜单。
陈显看了他挑的菜,不由叹了口气,拿起笔唰唰唰改了一半。
“做吃食的,上菜要快,那些不能提早备半成品、要话很长时间的菜要
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