第19章 炒米粉(2 / 4)

有一个名为就想吃美食的美食大V也转发了。

    于是本来在小范围内火的许家手撕鸡，名气一下子就大了起来。

    杨霞卿找到这两条围脖，截图给许秧，同时拍了一张自己许爸许妈他们在忙碌的照片。

    “许秧，恭喜你，你家手撕鸡真的火了。”

    许秧遇上堵车了，她看到杨霞卿的信息，嘴角忍不住勾了起来。

    这个事儿她前天就知道了，也提醒家里做准备。

    她还庆幸自己上个周末多配置了一批去腥、杂质的配料，要不然现在就要手忙脚乱了。

    “你们怎么没直接回去？”许秧问道。

    “路上改主意了，早知道这样，当时我就应该拉着你一起坐车，省得你还要挤公交。”

    “没事儿，我再过十几分钟也就到家了。”许秧要回去做饭，给父母送过去。

    为了赚钱，他们提早出摊，这就意味着没法正常吃晚餐，许秧还真怕他们为了赚钱，长期这样不规律饮食，身体很容易垮的。

    许秧跟杨霞卿闲聊着，下了车，在巷口的生鲜超市买了点菜，这才回去。

    厨房料理台上，东西杂乱地摆放着，锅底还有没吃完的面条，已经糊成一团。

    许秧皱着眉，穿起围裙迅速地清理起来。

    她烧了一壶热水，又拿出一大袋的龙湖米粉，取适合的量放盆里，用热水浸泡后再捞起沥干。

    鸡蛋打散煎得两面金黄，用铲子弄碎后盛起，而后三层肉去皮切成薄片下锅小火慢煎，煎得焦黄后拨到一旁。

    往锅里倒入蒜苗头爆香，而后又加入虾米、玉米香肠丁，煎出香味后盛起。

    锅中再加少许油，开大火烧得油冒烟再倒入包菜。

    倒入包菜的瞬间，火苗“噌”地从锅底闪了上来，许秧面不改色，拿着铲子迅速翻炒着。

    在高温下，包菜微微蜷缩，出了少许水，这时把刚才炒好的料倒进去，加入盐、酱油、蚝油等。

    锅里的菜翻炒均匀，再把沥干水的米粉倒进去，迅速翻炒均匀，避免粘锅。

    米粉本就是熟制品，经热水浸泡早就软化，并不需要翻炒太久。

    许秧关了火，自己给自己盛了一碗炒米粉，包菜爽脆多汁，虾米焦香，米粉根根分明，形状完整，吸收了各种配菜的香味，咸香可口。

    她吃到玉米
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