第3章 忙碌(3 / 5)

    香料去在批发市场的三楼，人来人往，非常的热闹，每个铺子的门口，都摆放着大小不一的麻袋。

    麻袋口敞开着，路过的人要是对香料感兴趣，就可以直接上手检验。

    “秧秧，家里的那些香料都不能用了吗？”许爸心疼地问。

    “那些香料明显变味了，卤出来的东西怎么会好呢？”许秧扭头说，“爸，这个钱是必须花的。”

    许爸也知道是这个道理，但他想到不断减少的钱，脑子里怎么都冷静不下来。

    父子三人转了半个小时，许秧在拐角的一家名为“山野杂货”的店里买了大部分她要的各种香料。

    此外，她跟店家交涉，问能不能帮忙收一些中药。

    许爸看着许秧给出去的定金，张了张嘴，阻拦的话到底没说出口。

    许爸用着店家的小推车推着他们购买的冷冻品往市场外走去。

    一个错眼的工夫，许秧跑去买了二十斤的莲藕、一大捆小葱。

    许爸看着两个孩子，心里暗想，回去后他就赶紧去找活干。

    回到家里，许爸和许妈就出门了，许秧拉着刘莹帮忙处理买回来的香料。

    若是她能够学会，以后自己能轻松一些。

    许澈则被分派了任务，先是将解冻后的鸡进行加工，把鸡脖子、腹腔内一些不能吃的东西去掉。

    做好这些，他还要再洗半捆的小葱，这小葱等会要塞到鸡肚子里的。

    大电锅加水，许秧需要倒入刚调配好的香料，并不煮沸，刚起气泡的时候，就把昨晚处理好的几味中药给丢进去闷着。

    过一个小时，电锅里的水全部倒入大铁盆中，兑好冷水，再将已经解冻的冻鸡、各种内脏给倒进铁盆中浸泡着。

    “嫂子，你记住我教给你的配比。”

    刘莹点头，打起了十分精神。

    许秧拿了一个小铁盆，开始配料，姜末、老抽、生抽、蒜蓉汁、刚磨好的香料粉等调味料混合。

    等会这一盆料汁要抹到鸡肉上，腌制三个小时后再下锅蒸制。

    刘莹默默地记着，不懂的地方就问。

    相比许家其他人，刘莹更能感觉到许秧的变化，前后差别太大，跟换了一个人似的。

    但她什么都没说，只要许秧做的能帮助到家里，她帮着保守秘密又有什么呢？

  
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