第122章 羊肉汤(3 / 6)

    甜点和饮品依然是陈皮红豆沙；炒粉和葱油拌面是菜单上不变的基石；十一月的毛豆已经不算应季，她把辣卤毛豆从菜单上划掉了；冷锅串串明显也不再适合这个季节，而且原本捣腾它出来也不是为了赚钱，因此也可以下架了；野生菌的盛宴已经结束，黄油煎松茸和牛肝菌炒饭也只能等明年再见；倒是大闸蟹，在十一月的时候依然是肥腴绵润，尤其是公蟹，更加肥美，蟹膏满溢，所以十年花雕熟醉蟹和蟹黄拌面还可以继续保留一段时间。

    删删减减，冬季菜单上就只剩下六个单品。

    得知了这一消息的食客们也不伤心，他们现在已经有了经验。在去掉了旧款之后，叶老板总会再上架一两个新款，反而因此变得更加期待。

    果不其然，在看杜望和小幽收拾夜宵摊料理台的时候，细心的食客就发现，原本用来煎松茸的铁板和做炒饭的锅具都不见了，取而代之的是一个大型的汤桶炉灶。杜望把它推过来的时候，香气就已经传了一路。

    已经有鼻子灵的人自信的说：“好像是羊肉！”

    “是羊肉，而且是天山的羊肉！”杜望一揭开盖子，果然是羊肉汤。依然采用的是清炖的做法，只是用的是大块大块的羊肉，在小院子里从下午炖到晚上，整整炖了三个多小时后才推过来。炖久了之后，汤色变成乳白色，带着扑鼻的肉类的香味，但这股香味一点不冲，很平和的香。

    “小杜哥，怎么卖的？”已经有食客馋得要吞口水了。

    这大冷天的晚上，喝完热气腾腾的羊肉汤，想想就爽啊。

    “别急，别急。”杜望憨厚一笑，他决定这次把写新菜单的机会让给小幽——他在经过了几个月的练习后，字已经写得不错了，正在一边跃跃欲试。

    小幽在小黑板上认真的写下来：羊肉汤，45/碗；羊肉粉，50/碗；烤羊排，需预定，128/根。

    写完后，他看了一下，嗯，很满意，为自己而骄傲！

    不过食客们可不知道他的小心思，也顾不上欣赏这字怎么样，只是急着问各种问题，让他不免有些郁卒。

    “我要预定烤羊排，今天还能吃得上吗？”有食客大喊道。

    “今天没有，要预定的话只能预定明天的。”小幽收拾了一下破碎的心情，“要预定的赶紧啊，今天可以在我这儿预定，明天开始就只能在小程序上拼手速了。而且每天的数量不多，趁早。”

    一
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