第146章 羊肉汤(3 / 3)
“楼上这个说法,我给你一百个赞,哈哈哈,有道理!”
“……”
苏里一脸懵逼,看着根本不上套的粉丝,嘴角扯了扯,他们都不好玩了。
干咳了一声,苏里道,“远古华夏有那么一个地方,叫新疆。在那个不是物流没有到达一定程度的时代,有一种远就叫‘不包邮’。”
“新疆面积辽阔 ,美食也十分众多,而对于远古华夏其他区域人来说,认识和了解这个区域文化以及风俗,就是从他们的美食开始的,‘烤全羊’,‘烤馕’,‘手抓饭’,‘手抓羊肉’,‘胡辣羊蹄’,‘新疆大盘鸡’、米肠子与面肺子等等。”
“新疆是一个将羊肉做到极致的地方,最让人们了解的也就是我们今天要做的一道美食‘手抓羊肉’。
苏里说话之间开始切割羊肋条,然后将红萝卜切成菱形块,洋葱切块,香菜切末。
开始在锅里加水,将羊肉放入进去,依旧是撇沫,浮沫不撇干净,不管是哪样制作出来的羊肉味道都不够清爽,汤也不够浓,就连味道都会沾染腥膻。
苏里一边煮,一边道,这手抓羊肉要熟还需要一点的时间,我们先来做上一炉的烧饼。
“上次给大家做过肉末烧饼,我们这一次的烧饼没有馅,却是要搭配着羊肉汤来吃。”
还是揉面,制作。
烧饼制作完成的时候,苏里提前熬煮的羊肉汤也已经出锅。