☆、第七十六章 热闹的夜(3 / 4)

肉馅筋道。

    接着就是用面粉加入玉米淀粉，加入少许的开水，筷子搅拌成小块，趁热和面团，切成大小一致的小挤子，用湿纱布盖着，以免风干。

    面剂子用手掌压成皮，结合就是开始包虾饺啦，这道小点心可谓是老少皆宜啊，蒸出来晶莹剔透，面皮薄如蚕丝，鲜香味美，口感筋道。

    包的时候不要放太多的馅料，想要捏成什么模样都可以，不过凌婉捏成的可爱的小兔子，几只小兔子就算是做好了，用胡萝卜雕刻了几颗小小的胡萝卜放在盘子中。

    接着就是放到蒸笼上面去蒸了，大概十几二十分钟就可以了。

    下面的这道菜就是拔丝苹果。

    将苹果削去皮，直刀切成小块，面肥（老酵面）用温水澥开，搅拌成糊，也可以加入少许的碱面。

    将擦得滑亮的砂锅放在旺火上，锅烧热之后倒入油，烧至六成熟的时候将苹果块裹上一层面糊下入油锅中炸制金黄色时捞起来。

    砂锅留少许油，调制小火，放入白糖，用筷子不停的搅动，待糖融化色变微黄并起大泡时，将砂锅离火。

    将锅放在火上，待泡变小并呈栗黄色时，速将炸好的苹果块倒在糖浆上，不断颠翻，使糖浆裹满苹果块。

    最后放在抹上油的盘里面，在最上面放上一两朵薄荷叶，拔丝苹果就做好了。

    “哇，这个是什么？好香好香。”不得不说东秀秀的鼻子还真灵。

    “拔丝苹果，不过这个没给你留，等会儿到饭桌上再吃。”

    “嫂子，你怎么不给我留呀，呜呜呜，人家好想吃啊。”

    “下次你想吃多少嫂子给你做，今天可不行哦，好了菜已经做好了，我们过去吧。”

    “那好吧。”听到凌婉说下次自己想吃什么都可以吃的时候，一下子就活了过来，跟着凌婉她们端着菜去了饭厅。

    坐在饭桌前的三人这会儿看到人来了，总算是解脱了，哎，她们还真不知道他们忍得有多苦啊，看着美食在前，还不能吃，那个心塞塞啊。

    好在没一会儿人来了。

    这个时候天色已经黑了下来，大家围坐在饭桌前，经过凌婉的介绍，东源的爹娘知道了，凌晓还有琉璃的身份，不过没有在意太多，眼睛直勾勾的盯着饭桌上的菜。

    凌婉哪能不知道，笑了笑“大家快吃吧，等菜凉了就不好吃了。”

    
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