第1068章 千层油糕，和牛慕斯(2 / 6)

和面这么费劲吗？”

    冯一帆笑着说：“这个叫做打水，一斤面要至少打进去八两水，没有一定的功夫，换成是你去干，恐怕面粉都没办法被你给和成面团的，陈煦这可是真正的手艺活，你们暂时只能看看。”

    石家慧看了看不禁感叹：“不愧是国内点心大师的徒弟啊，真是厉害。”

    随着动静越来越大了，吃饭的客人也都纷纷注意到。

    有客人忍不住问了一下服务生。

    “后厨里那位师傅到底在做什么啊？看上去好像是在不停的摔打面团，做什么需要这么大的动静啊？”

    这种时候，全杰获得了展示自己的机会，便给客人们进行一番介绍。

    “后厨里这个啊，是千层油糕的制作过程，这可是真正考验白案师傅手艺的时候，苏记的这位年轻的白案师傅，看他的手法也知道是非常厉害的。”

    很多第一次见到的人都站起来，伸长脖子想要仔细看了看。

    不少人都忍不住感叹：“好厉害啊，原来千层油糕是这么做啊？”

    全杰接着说：“这只是和面的过程，千层油糕的面团，一斤面粉至少要和进去八两的水，那可不是一般简单的功夫。”

    实际上，这也是为什么富景楼并不提供千层油糕的原因。

    富景楼如今的后厨里，基本上都是孙明兴带来的人员，因而并没有能够做千层油糕的人。

    全杰对千层油糕也是有所了解，知道光是和面他就办不到。

    可以说，今天全杰也是第一次见到别人和面。

    等到终于把水打入面团中，陈煦已经是气喘吁吁，这个过程确实是非常耗费体力。

    接着他需要让面团稍稍饧发，这个时间里他还要准备一些东西。

    千层油糕中可不是简单用猪油拌上白砂糖去做内馅。

    千层油糕吃起来要甜香清雅，甜香自然是糖和猪油，但是这份清雅却不是那么容易办到的。

    要想让千层油糕吃起来口味与众不同，那么必须要加入被绵白糖腌制透的猪板油丁。

    这个东西，陈煦也都是早有准备的，只是他一直没有真正有机会做。

    所以今天终于有了机会，在给孩子们做点心宴，他首先便想到了要做一次千层油糕。

    因为制作起来比较耗时间，所以在陈煦制作的时候，那边罗瑜已经先一步
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