第88章 黑鱼汤(4 / 6)

   有认识这人的人开口拆穿他道：“徐四你好不要脸啊，昨天下午我还见你在街上跑呢，你受什么伤？”

    这人嘴硬道：“我昨晚受伤的不行啊？”

    周围人笑着打趣道：“难不成是被你媳妇晚上在床上打的？”

    此言一出，大家都哈哈大笑，叫徐四的人被笑的脸红。

    大家觉得有趣，为了骗一碗汤喝，竟然都跟着后面演了起来，有的人捂着肚子，有的人捂着腿，有的人捂头，反正一瞬间就都受伤了，一边演还一边起哄喊道：“也给我来一碗，我们都受伤了，需要补一补！”

    杨明哭笑不得却又招架不住，还是米味听到声音走了出来，明白是怎么回事之后，道：“今日做的实在不多，不够卖给各位的，各位若是想喝，明日来，咱们明日会上这道汤，到时候各位都补一补。”补一补三个字她特意加强咬重，其中揶揄之意浓重极了。

    客人们都忍不住笑了，虽然喝不到汤有点失望，但想着明日就能喝到也就忍了，打算明日再来喝。

    米味吩咐木易再去多买些黑鱼回来，等饭馆打烊之后便开始教他们三个怎么做黑鱼汤。

    尽管中午已经见识到了黑鱼汤的魅力，但看着在水里活蹦乱跳的黑鱼，杨怡三人还是觉得有点不可置信。

    木易道：“鱼这东西刺多不说，还有一股腥味，怎么做都不好吃，很少有人喜欢吃，没想到在老板手里竟然这么香。”

    杨怡道：“我最不爱吃鱼，就是因为有股腥味，可中午闻着老板做的汤我都直流口水，差点就厚脸皮地找老板讨点喝了。”可想着这鱼汤是给老板的丈夫喝的，想起那人一脸冷酷满身杀气的样子她就莫名害怕，压根不敢开口要汤，就怕那男人一脚给自己踢飞了。

    米味被她给逗笑了，笑完了之后说道：“鱼都有腥味，在处理的时候很重要的一步就是去腥，所以记住，在做鱼汤之前先将鱼肉片下来，将鱼头和鱼骨放入加入葱姜蒜的热油中煸一下，然后再加水煮，开了以后加入鱼片，等鱼汤变成奶白色后，放入蛋清，这样煮出来的鱼汤不仅没有腥味，还会更加鲜美。”

    米味说完要点之后，动手亲自给他们示范了一遍，这样煮出来的鱼汤果然没有丝毫腥味，反而鲜美异常。

    杨明三人看懂了之后也开始学着做，刚开始把握不住，浪费了不少鱼，但渐渐的做出来的味道一遍比一遍好，做到最后已经能学到米味的七八成了，米味这才让他们回
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