第120章 白切肘子(4 / 5)

眉头微皱：“秧秧，这个人送的礼物也太贵重了吧，我们要不要回送点什么？”

    “不用。”许秧摇头，她伸了个懒腰，“我剥个柚子，然后就去准备年夜饭。”

    “秧秧，你看，要不分两道菜给我做？”许爸问道，他觉得自己这一年多来的厨艺还是有长进的，如果不行，那就炸海蛎饼。

    许秧没有意见。

    许妈倒是想要做个菜给大家尝尝，然而让大家都拦住了，她不由有些郁闷。

    以前秧秧不做饭的时候，家里也是她做饭多，怎么也没见大家嫌弃啊？

    新买的衣服袜子等，都放进洗衣机清洗并烘干，许妈让刘莹去休息，自己拿着抹布和桶，又把一些小角落给擦了一遍。

    许秧和许爸在厨房里忙碌着。

    一家子都有过年囤货的习惯，特别是现在家里又多了两台冰柜后，屯的东西就更多了。

    许爸打算做啤酒鸭炖魔芋、海蛎饼，再加上一个菜心虾滑汤。

    许爸要帮忙，许秧想了想，决定做一个蒜香烤肋排、蛋黄焗南瓜、酸菜鱼片、腊味双煲饭、清蒸糯米珍珠丸子，凉拌藕片，以及早上她做好冻起来的白切肘子。

    猪脚去掉骨头，保持外形完整，然后把猪肉用力卷起来，用保鲜膜扎紧放进冰箱冷冻定型。

    去掉保鲜膜后，猪脚用棉绳扎好，放进锅里大火炖煮一段时间，再捞出放冰水中浸泡降温，这样会让猪脚的肉更加紧致、口感弹牙有嚼劲。

    如果觉得冰水不够，可以放进冰箱冻上一会，再拿出来切片摆盘，调一碟蘸料，可以蘸着吃，也可以直接浇到盘中去，端看个人喜好。

    因着准备时间晚，吃饭的时候，春晚已经开始好一会了，不过大家并不在意。

    十道菜把桌子摆得满满当当的，许澈摆上好几瓶饮料，然后拿出手机拍照。

    他刚才就看到许胜拍的年夜饭了，确实是非常丰盛，但是自家的也不差。

    许秧拿出自己酿的荔枝酒，一人倒了一杯，门外，许爸放了一串鞭炮，噼里啪啦的声音中，他们家的年夜饭开吃了。

    “新年快乐！”

    “希望我们家在新的一年里越来越好，芝麻开花节节高。”

    一家人举杯，说完了吉祥话，各自拿起筷子朝自己想吃的菜夹去。

    白切肘子得到了全家的好评，原来肘子除了红烧、
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