第120章 白切肘子(1 / 5)

    许秧回到家里， 许澈和刘莹还在忙着做脆肠，她进厨房一看，锅里还剩着面汤。

    看来兄嫂二人为了节省时间， 午晚饭吃的很随便。

    许秧录了一天节目了， 还真有点累，不过考虑到嫂子的身体， 她决定做个夜宵。

    她从冰箱里拿出一包鸡肉解冻， 等处理好鸡肉， 半个小时就过去了。

    这个时间段里， 许秧揉了一个玉米面团放到一旁发酵。

    其实她还真不擅长做北方菜， 这回录节目，她跟光头聊了不少， 其中有一个就是玉米锅贴饼子。

    许秧就想试试。

    热锅下油， 放入葱姜片煎处香味， 再放入鸡肉炒。

    在炒的过程中， 鸡肉上的油脂都被热油逼出来， 颜色微黄时， 倒入开水大火煮开。

    这次炖鸡汤，许秧用的大铁锅，等鸡肉炖煮得差不多，加入切成条的土白菜。

    煮开后， 许秧就把面饼贴到锅边， 盖上锅盖继续闷煮。

    这一道菜花的时间并不短，主要是炖鸡汤花的时间比较多。

    许秧锅盖刚盖上，许澈就闻着香味来了，“秧秧，你做什么好吃的？我和宝宝还有莹莹都想吃。”

    “鸡汤和玉米饼子， 你们也忙了一天了，先休息一下。”

    许爸许妈回来得晚点，进门的时候，就看到儿子穿着毛茸茸的睡衣，窝在沙发上看手机。

    他见到他们回来，一下子就蹦了起来，“秧秧，爸爸和妈妈回来了，可以吃了吧。”

    许爸吸了吸鼻子，看着许澈一脸的馋样，“吃什么？”

    “鸡汤和玉米饼子。”许澈推着许爸许妈去洗手，“你们快点。”

    许秧拍了两张照片，然后才把玉米面饼取下来，汤倒入汤锅中，端到桌上。

    “我琢磨的新做法，大家尝尝。”许秧笑着说。

    鸡肉煎过再来炖汤，汤并不清，反而接近白色，看着很浓稠的样子，实际上喝起来很顺滑香甜，比直接炖汤还要好喝。

    土白菜炖煮的恰到好处，吸收了油花，又脆又甜又好吃。

    玉米面饼并不是很松软，带着微微的甜，玉米香味浓，还有点嚼劲，咀嚼中，似乎还能尝到点点鸡肉的香气。

    不过许秧觉得，玉米面饼还是要配炖煮的大菜比较合适，比如排骨烧豆角，红烧肉
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