第11章 山药排骨汤(4 / 5)

开发更多吃食啊！

    他现在跟许爸、许澈都熟得很，让他们帮忙留两只手撕鸡还是很轻松的。

    他想着，倒头继续睡。

    周日，许秧没有出门，手撕鸡的事许家人都不让她帮忙，高三生平时已经够累了，周末就好好休息。

    许秧见许爸又买了一个大锅回来，许妈和刘莹在商量着怎么做才能节省时间提高效率，她会心一笑，全家齐心合力做一件事的感觉真好。

    每天这样忙活，许家人正餐都没怎么好好吃，许秧定好了中午的菜单，还打算熬一大锅的肉酱。

    先把排骨焯水，加山药莲藕放大肚砂锅里小火熬煮，这个汤能健脾养胃，适合家人这段时间喝。

    腿肉去皮，切丁后剁成泥，加料酒、盐等调味。
    锅里放油，倒入肉泥油炸成焦黄色，最后加入黄豆酱、耗油、生抽熬煮。

    许秧没加豆瓣酱，家里人能吃辣，但更喜欢不辣的菜。

    熬好的肉酱放进干净的玻璃瓶中，若是大家平时没空做饭，这肉酱拌面或拌饭都是不错的。

    今天不干活，许秧又有时间，就打算把自己厨房的调味料给加工升级下，身为一个厨师，怎么能没有趁手的调味品呢？

    许澈闻着厨房里传出来的香味，时不时进去晃一下，然后又空着手出来，明明那么香，却没有一样可以现吃的。

    许妈看着儿子脸上失落的表情太明显，不由笑着说：“秧秧不是在做好吃的？”

    “秧苗儿也不知道做的什么东西，闻着香，看着却不是菜。”许澈郁闷地说，他刚才进去，许秧正好把整瓶的酱油倒锅里煮。

    许妈笑着说：“你就耐心等着，秧秧最近迷上做饭了，手艺又好，中午肯定有好吃的。”

    午饭终于在许家人万分期待中摆上了餐桌。

    莲藕山药排骨汤，汤色清，味甜，表面浮着一层浅浅的油光。

    米色的莲藕松而不烂、雪白的山药烂而不散，喝一口温热的汤，舒服得胃都舒展开了。

    红烧五花肉色泽暗红发亮，肥而不腻、瘦而不柴，滋味浓郁，一块肉能下半碗饭。

    此外还有清炒冬瓜、肉酱油麦菜，正好四菜一汤。

    许澈大口地扒着饭：“秧秧，你做的菜真好吃！”

    刘莹把油麦菜往许秧的放心挪了下，小姑子比较喜欢这个青菜。

    本章未完，点击下一页继续阅读