第20章(4 / 5)

一条鱼，“南南，你刘婆婆的儿子回来的时候看到别村在捞鱼，他就买了几条，给咱们拿了一条，你看晚上怎么做来吃？”

    “这么大？足有四五斤吧？”顾以南看着还没解冻成功的猪肉和鸡肉，征询夏星的意见，“那改做水煮鱼？”

    夏星自然没意见：“行啊，我就好久没吃鱼了。”

    “那你在外面等一会儿，很快就可以吃了。”顾以南接过奶奶手中的白鲢鱼就去处理了，杀鱼刮鳞去腮片鱼片，一套动作行云流水的完成了，没有可挑剔的地方。

    将鱼处理好之后，便加入葱姜蒜料酒盐码味，另外鱼片则单独加盐、料酒、蛋清和少许淀粉搅拌均匀备用。

    等铁锅烧热后倒入烧熟过的菜籽油，等油温升高后，放入干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香上色，再加入葱姜蒜，加水、加盐、酱油等，然后再加鱼头和鱼骨放进去，煮熟熬出鲜味儿。

    另外再将准备的青菜土豆片等焯熟后放到盆里，等鱼头和鱼骨煮熟后便夹进盆里。

    再将鱼片滑散放入浓汤里氽熟，放入鸡精调味，等熟了之后起锅盛入盆中。

    再往上面撒上干辣椒、花椒、葱姜等，再浇上热油，滋滋滋的响了一通之后，香味顿时四溢。

    夏星扒在门上，看着满盆的辣椒，鲜红亮眼，香味浓郁，闻着都直流口水，“好香。”

    “可以吃饭了。”顾以南将饭菜端上桌，三人围着桌子坐下，捧着碗开始慢慢吃了起来。

    鱼是池塘里土生土长的，虽没有灵气滋养，但饲料用得少，味道也还行，加之顾以南手艺不错，且使用了大量辣椒和花椒的缘故，使得口感滑嫩、麻辣鲜香、回味无穷。

    “好吃。”夏星其实不太能吃辣，但此刻却吃得停不下嘴，“南南你的手艺也太好了吧。”

    顾以南自谦的说：“还行吧。”

    “什么叫还行，这都能拿去开店了。”夏星说完还不忘看向顾奶奶，“奶奶，我说得对吧？”

    顾奶奶点头：“对。”

    “你看奶奶也这么说。”夏星擦了擦嘴，“你什么时候开店？到时候我天天来照顾你的生意。”

    不等顾以南说不，奶奶先帮她说了不，“开菜馆太累了，南南不去开，就在家里照料菜地和果林就行了。”

    夏星怔了怔，“你还种了果林？”

    顾以南嗯了一声。

    “在
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