第3章(2 / 5)

种类型。

    他认为，他是一个从农村走出去的军人，虽然提干了，可是不能忘本，他要找一个农村的姑娘，最好是有点儿文化的姑娘做老婆。那样的话，不管是生活习惯，还是平时交流，都比较容易合拍。

    恰巧，丁小甜符合他的条件，见面之后，他也是一下子就喜欢上了丁小甜。

    丁家人拿出能拿得出来的最好的食物招待何忠灿等人。

    做了有米汤的大米饭。

    还做了苦瓜烧鸭子，这道当地的土菜是丁小甜妈妈唐玉香的拿手菜。

    杀了一只鸭子，把鸭子打整干净，剁成块儿。大铁锅烧开水，把鸭肉块儿下开水锅汆一下捞起来放竹子筲箕里沥干水备用。

    接着她去摘了房子旁边的菜地里种的几根苦瓜回来，剖开苦瓜，掏干净里面的子儿，再把苦瓜切成长三四厘米，宽一厘米左右的段儿。

    最后从泡菜坛子里面捞了泡姜和泡辣椒，切碎了，准备好花椒和豆瓣儿，以及小半杯白酒。

    铁锅里放少许油，油烧得微微冒烟，就把沥干净水的鸭肉块放进去翻炒，一直要炒干水分，锅里的鸭子肉看起来油汪汪的，然后才依次加入切碎的泡姜、泡辣椒、花椒、豆瓣翻炒。一直炒到能闻到鸭子肉和这些调料充分完美融合散发出一股混合的香味后，这时候就可以倒入小半杯白酒翻炒鸭肉，再次起到祛除鸭肉的腥味，增添鸭肉香味的作用。

    接下来往锅里添水，淹没鸭肉，灶里多放几根柴火，大火烧开之后，再保持中火炖上一会儿，看到鸭肉里面的汤减半了，再把切好的苦瓜放进去，盖上锅盖继续炖，直到水全部烧干，加点儿盐进去，这道菜就烧好了。

    除了这道苦瓜烧鸭子，唐玉香还去摘了个自己家屋子旁边种的小南瓜，炒了个南瓜丝，端上了一大早起来就推磨子，自己家用卤水点的豆花，配上辣椒油碟。

    可以说这一桌是很丰盛了，也能代表丁家人的诚意。

    这一顿饭让何家柱和周素芬两口子非常满意，他们觉得这一次的菜简直比得上过年吃的菜，而且的确这些菜很好吃。

    何家人满意而归，很快，何忠灿和丁小甜就见了第二次，这一次他们单独见面，一起去看了公社为当地知青和村民放的露天电影。

    那天除了看电影，两人还聊了很多。

    聊天之后，何忠灿和丁小甜对彼此是更加满意了。

    最后，在何忠
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