第3章(2 / 4)

来给大家上第一课。”

    被介绍到的中餐厨师名叫王洋，表情有些懒懒的，不过只是给实习生们随便露一手，压根儿不值得他认真对待。

    “就像达芬奇学画画一样，基本功是每一个厨师必须掌握的技能。”

    “比如蛋炒饭，这道菜品简直就是基础中的基础，你们肯定都会，但又都做不好，这就是厨师与学徒之间的区别。”

    “所以，你们什么时候能炒出一盘合格的蛋炒饭，什么时候就算真正在这一行入了门。”

    王洋在说话的同时，旁边的配菜工小哥哥已经帮忙将大米和鸡蛋准备妥当。

    “实习结束之前，你们当中如果有谁能做出一道令我认可的蛋炒饭，我必倾囊相授，还会向老板隆重推荐，恳请他务必将这位实习生留下来重点培养！”

    这个要求非常诱人，效果不亚于给濒危的病人注射一只强心针。

    王洋露出一个意味深长的笑容，扫了三位实习生一眼，问：“为了给你们一个直观的对比，现在，你们当中谁想和我一起分别做一道蛋炒饭？”

    这不是主动当对照组，纯属找虐么？

    谁都没有举手，王洋余光瞧见藏宝亮晶晶的大眼睛，在灯光下显得特别漂亮。

    “你来，”他毫不犹豫点了藏宝，“试试身手，直观感受一下最简单的菜品所带来的味觉冲击，让大家体会一下‘好吃’与‘非常好吃’之间的差距在哪里。”

    神圣的厨房重地对卫生条件要求非要严苛，藏宝按照规矩认认真真洗手换衣服戴帽子。

    “你们可以现在就开始学起来，注意看我的步骤和动作，自己多感悟。”

    王洋为了省事，并没有亲自动手煮饭，而是使用了上午已经晾冷了的白米饭。他的工作非常流畅，仿佛炒过成千上万次蛋炒饭一样，闭着眼睛都能知道下一步应该干嘛。

    而藏宝却规规矩矩按照步骤，自己淘米煮饭。

    王洋心中有些讶异，问小姑娘：“你叫什么名字？”

    “藏宝。”

    “你这个名字倒是有点意思。”王洋嘴上说话的语气懒洋洋的，可手上的动作却不慢，熟能生巧的节奏感让人觉得赏心悦目。

    一道菜成败的关键其实是每一处细节，越是简单的菜品越考验厨技。

    就比如蛋炒饭，炒好吃容易，但要炒得非常好吃，那就很难。


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