第72章 072(4 / 4)

干，在两边钉上两排长钉子，两边做两个架子撑起来。最后把那些腌制的肉穿上绳子，挂在这些钉子上吊着晒。

    包括鱼肉，整整晒了七排。

    剁下的松枝堆在太阳底下晒干，之后用来烧火熏肉都可以。熏制腊肉需要很多柴火，这一点是不够的。带上耙松针的工具，我们去山上打柴。

    耙松针的工具长得像猪八戒的钉耙，前面梳子一样的齿，在厚厚的松针落叶堆里耙几下，就能轻松耙出一担的松针叶。

    这些松针叶很轻，一会儿就烧过了，但是湿润的松针叶盖在火堆上，能逼出很多的烟，这些烟才是腌制腊肉的主要因素。

    除了这些松针叶，还要选耐烧的树干，最好是树根，一棵树根能烧很久，省的一直加柴。

    山上这些树长得密密麻麻，因为每年的树籽落下来，都会有很多长成树，挨挨挤挤的，所以这些树虽然长得茂盛，但是都长不了多高。青山选了几棵枝叶长了虫的松树给连根挖了出来，背到家门口的大平台上晒干。等用盐腌制过的肉晒得差不多了，这些树就能派上用场了。

    不过在这之前，我们还得建一个专门熏肉的小屋子。

    去年我也做了腊肉，不过那时候我一个人，肉也少，就在烧火的灶台旁边熏肉，现在这么多肉，非得专门建个屋子来熏不可。

    也不用做的很大，能挂下这些肉就可以了。我选了个位置，用树枝画了大概的位置，和姜羊青山两个一起准备动手盖个小房间。