第15章 （全新）复赛：包仔粿(4 / 4)

误或意外，她都是这届‘乞巧厨王赛’最有可能当选厨王的选手之一。”

    这时坐在年轻人身边的中年人道：“这个姑娘，我倒是知道她。她跟我侄女侄子的关系不错。”

    程袖不知外面的情况，即便是知道，她的注意力也全部放在厨房内，其他人的谈话、交流跟她没有任何关系。

    她将调制好的糯米粉，用水搅拌，然后揉成团，待锅的水开后，就能扔进去。

    现在她要做馅料，先把准备的腊肠和茶树菇清洗，切片，加入蚝油、生抽、糖浸入，扣上盖子腌制。

    这时锅里的水也刚开锅，程袖把糯米团扔进去，等到它漂浮起来的时候再捞起来。

    然后便可加入鼠尾草，把鼠尾草揉进糯米团中，揉到分布均匀为止，便把糯米揪出一块块更小的糯米团。

    手掌摊平，把小糯米团分别进行按压，这个时候要掌握准确的力道，薄厚定要均匀。

    全部按压完，程袖用刀把腌制好的腊肠和茶树菇切碎，以她的刀工，尽管茶树菇不好切，尤其是浸湿的茶树菇，可也只用了三分钟的时间，红白相间的腊肉成了沫状，茶树菇像斑驳的黑点融合在里面。

    程袖把压好的糯米摊在手掌，然后手掌聚拢，做碗装，把腊肉馅儿装进，双手一揉就成了糯米球。

    她从不炫技，不管是揉面、包烧麦还是此时在做得糯米球，都是用最简洁的动作完成……

    程袖准备的糯米和馅料都很多，能包出两百多个小糯米球来，如果想包再多就不行了，她现在也只有一个蒸锅能用。

    程袖把糯米球都包好以后，拿起粽子叶，两片相叠成漏斗状，涂上油，然后把糯米球放入其中，左手手指灵活推动上叶，右手手指同时按住下叶，两手同时进行，两下就包出元宝样子的包仔粿。

    摄像机时不时的就拍着她，这一幕也传入外厅。

    观看厨王赛的观众纷纷道：“这速度够快的……”

    “表演性质太高，味道却不一定好吃。”

    “我觉得会好吃，这个姑娘做事很认真，你们忘记她最开始的清洗工作了吗？我相信她配料不会差的。”

    “有道理，我倒是有点期待了。”

    “如果价钱合理，我打算买一个先尝尝。”

    “凭她做得卫生，我就愿意买。”