第10部分(6 / 6)
指尖的温度。
赵三哥看着朵朵羞红的脸的样子,嘴角偷偷扬起一个愉悦的弧度。真是越来越可爱了呢。要早点娶回家才行。这个小水蜜桃可是自己的媳妇呢,一定要看好了,不许别人给采摘了。
张氏将割好的栗子用清水洗净,放入水中泡了一会后。将大铁锅烧干,将盐倒入,同时倒入已经沥干的栗子。
朵朵记得在这步有个特别的地方,就是要等盐冷的时候放栗子。其实要是朵朵想,她也不知道糖炒栗子居然要放盐。艾玛,要是放盐才好吃的话,为什么要叫糖炒栗子呢。为什么不叫盐炒栗子呢。或者叫糖盐炒栗子呢。
想到这里,朵朵就想起了在现代的时候,吃康师傅牛肉面那么多年没见过牛肉,吃老婆饼也从来没吃出来个老婆来。
朵朵炒栗子的时候用的是那种小铲子,造型有点像植物大战僵尸里面的那个铲植物的小铲子。朵朵拿着那个小铲子,左一下右一下的翻炒,跟跳舞似的。为了配合情境。朵朵还唱起了那首经典的“我有一个小毛驴,我从来也不骑,有一天我心血来潮骑着去赶集……”。
这个时候的翻炒速度是要求要快一点的,要让栗子受热均匀。否则栗子的生熟会不一致,有些栗子还会焦。
过了几分钟后,栗子就慢慢的涨开了。此时,再加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的盐料慢慢脱离,同时盐色会渐渐的转深。
这个时候,朵朵加了一勺蜂蜜下去。嘿嘿。这就是朵朵的栗子有别于别人的关键了。别人用的都是白糖,可朵朵用的可是蜂蜜。反正飘香酒楼去的大多是有钱人,不会介意东西的价格。只要好吃就会有市场。朵朵这次向蜂农采购了好些蜂蜜。蜂农为了表示对朵朵的谢意,还带着朵朵去看了所谓的蜂后。其实也没什么好看的,那蜂后只是淡淡的看了眼朵朵,这个淡淡的看还是属于朵朵的意淫。
等蜂蜜加入后,盐粒就开始发粘,渐渐的变成了黑色。同时糖分焦化,焦香四溢。院子里的人全都眼冒金光,口水直流。
朵朵发话,凡是院子里的人全