作品相关 (2)(18 / 24)

小厨房做晚饭。中国人谈事嘛，怎能离得了饭局。

    他并不觉得为钟导做饭是件跌份的事儿。古代后学向前辈求教，更卑微的事都做过，例子数不胜数。他身无长物，能用厨艺换来钟导的好感，绝对值得。而且这几天相处下来，钟导确实教了他不少东西，单冲着这点，萧可也愿意下厨回报。

    这几天山里温度越来越低，又没有空调。中午还好，但到了傍晚，他和钟导边聊边吃，恐怕饭还没扒完，菜就凉得差不多了。临时餐厅又没有多余的火盆。考虑到这点，询问了钟导的意见后，他准备舍弃米饭，做两道简食。

    年关将至，人们对肉制品的需求大大增加。老乡们只留下一头年猪，剩下的一天一头，宰完了拉到附近县城去卖。剧组也买了不少，几天吃下来，差不多每个人的脸都圆了一圈。

    各种山蔬配炒肉已经吃过一轮了，恰好昨天帮忙做饭的阿姨炼了猪油，今早送来的蔬菜里有山药。再看了一圈冰箱，萧可决定做个空心米肉圆子，再来个山药饼，配上菜汤，吃得清淡些。

    先用开水泡发糯米，萧可又捡了两根肋排斩小，烫去残余血水。又将火腿切成方块，二者一起放入煮锅，加水炖起。

    趁煮汤的功夫，他将姜葱等调料剁成细末。又取出一罐油炸鸡纵，挑了些菌片肥厚的出来，一起切丁。

    末了从冰箱里找出剁肉，往大碗里倒了一半。想到每逢自己下厨，几家星娃都会拉着大人来尝鲜，萧可便又多加了一些，投进糯米和各种调料一起搅拌。

    待到红白相间的剁肉，和黄姜白葱褐菌紫米充分混合，他洗干净手，拿过凝固后宛如脂玉的猪油，一手捏圆子，一手舀一小勺猪油，给圆子填馅。

    过不多时，肉圆做完，他在煮锅上加了个蒸笼，把两盘子肉圆放了进去。然后，搬过小马扎开始料理山药。

    为了保证口感，山药需要用小擦子擦成细绒。花了比刚才多一倍的时间，萧可才处理完整支山药。但这还不算完，他又拿出两只鸡腿剔出肉块，剁成肉绒。

    把山药绒和鸡肉绒拌好，又加了些许胡椒、酱油，萧可烧锅倒油，准备煎饼。

    厨房是剧组临时借的，没有抽油烟机，为了散味，萧可把窗户大门全开了。高汤与火腿交缠的鲜味，肉圆加了鸡纵的异香，还有山药鸡绒饼的油香，顿时四散开来。

    香气萦绕了整幢宿舍楼，惹得留在屋里剪片子的几名员工心猿意马，不住地咽口水。
    本章未完，点击下一页继续阅读