第14章 似乎很有前途的事业(4 / 5)

成团，松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉。

    如果分团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。

    一直试验到第五种，苏里还真的十分惊喜的试出来一种

    那是一种叫做龙溪的小星球产的面粉，价格相对于其他的面粉来说便宜了近一倍。

    苏里都不报希望了，没有想到，惊喜来得这么突然。

    不管是未来做一个小店，还是现在去学校用美食交朋友，苏里都没打算用甜点的。

    低筋面粉相对如此低廉的话，对于苏里来说，简直是个天大的福音。

    苏里在秦媛媛的注视下又开始打鸡蛋了。

    秦媛媛憋了一会，还是没忍住，“苏里，小吃也要用鸡蛋吗？”

    “鸡蛋是非常非常有用的一种食材，在很多料理上都可以使用。”苏里回头冲着她笑了笑，手中匀速却相当快的不断搅动，“你之前吃的‘酥炸鸡柳’里面也是加了鸡蛋的。”

    “也加了鸡蛋？我怎么没有品尝出来？”秦媛媛瞪圆了眼。

    只觉得在苏里身边的两个小时，就完全刷新了她二十年关于厨师和料理的知识。

    所以，秦媛媛还是不明白到底是她太没有常识，还是苏里知道的太多？

    就秦媛媛打岔的这一会儿功夫，苏里将黄油化开掺入鸡蛋里面，加入面粉，糖，以及一点黑芝麻，一丝丝的盐。

    等到秦媛媛再看苏里手中的时候大碗的时候，里面已经十分均匀的面糊糊，有一点点粘稠。

    苏里手中的筷子在里面画着圆圈，十分有韵律。

    苏里看了她一眼，“马上就好了。”

    秦媛媛瞬间更加精神，瞪大眼睛看着苏里的动作，生怕漏了任何一点细节。

    苏里用手中的黄油在刚刚烧热的平底锅上轻轻沾了一下，一把细细密密的刷子在上面抹过，黄油遍已经均匀的布在平底锅上。

    一勺面糊糊放上去，苏里手中一个小小的洗干净的板划过。

    薄薄的一层面糊糊就已经铺在了锅上。

    秦媛媛刚刚眨了眨眼，就见苏里已经伸手进了锅里，神色微微变了变，“烫！”

    苏里轻声笑了笑，似乎是在安抚。

    苏里已经将那张蛋饼手动卷成了拇指粗细的一个蛋卷，稍稍等了一会，蛋卷固定住了，苏
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