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带着系统发大财(美食成神系统)

第81章 -82(3 / 8)

“菜单,和购买的食材,根本不一致!”

    凌蔚卫的脸沉了下来。

    之前他就听唐凰说,这会所的主厨忽然带着自己的人马走了,现在后厨剩下的也就是几个临时小工。他听唐凰的意思,以为这主厨只是要借此要挟出什么来,此时看看这菜单,他就全明白了。

    什么涨工资,什么增强待遇,都是胡扯淡。这原主厨根本的目的就是为了坑唐凰一把,也不知道两人到底有什么仇恨。今天的宴席很重要,所以这事情也就更严重。

    凌蔚卫刚才也在后厨转了一圈,所以知道大概都准备了什么食材,才能迅速在菜单上发现问题。

    如今想要做出菜单上的菜肴是肯定不可能了,不过现有的食材也不错,凭着他和曹大厨的手艺置办出宴席应该没什么问题。

    凌蔚卫抄起一只笔,拿着菜单在后厨游走了起来,看着那些食材在菜单上迅速的修改着什么。

    “曹师兄,您看看行么?”凌蔚卫将自己改过的菜单递了过去。

    “这……”曹大厨惊到了。这么短的时间内,重新制定出一份新菜单,这得是多强悍的能力。

    须知制定一份菜单,和去餐厅随便点几个菜并不一样。

    除了要考虑到荤素搭配、冷热合宜、五味杂陈等等之外,不能抢了主菜的风头,也不能破坏宴席整体的完美。当然最重要的是,这些菜肴的食材,他们都必须有。

    这一场宴席下来,或许要几十个菜品,仅仅是在食材中游走一番,就能重新制定出来,曹大厨觉得自己还是小看对方了。

    “曹师兄,这些菜肴我并不是都擅长,咱们俩来分分工,一人一半,如何?”凌蔚卫面带笑容。

    “好啊。”曹大厨欣然应允,“咱们也算是兄弟之间切磋一把。不过,这主菜……”

    “主菜交给我,放心。”关于主菜,凌蔚卫心里早有准备。他自从学会了佛跳墙,还没有用武之地呢。家里虽然常备吃货一群,但是这佛跳墙做起来十分繁琐,若是让他们吃上了瘾,他那完全是给自己找罪受了。

    他的佛跳墙虽然只是初级,但是凭借着完整的配方,古法烹制,想来不会比那些大酒店里做的差。

    各种干货,是每家酒店、会所的后厨所必备的,这里当然也不例外。

    凌蔚卫转了一圈,就把佛跳墙需要的十八种找齐了。最难得的主要是那些干货,其他的东西倒是好说,没有
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