第245章(7 / 13)

调藤萝花馅。

    紫红色花瓣在水中浸泡后越发娇嫩，把沥干水的花放进盆里，用干净勺子舀出几勺黄砂糖倒入花瓣中轻轻揉搓，花瓣里的水分渐渐被杀出来，含苞怒放的花瓣颜色逐渐变深，体积也缩小许多。

    一篮子冒尖的花瓣揉好后就只剩下一盆了。这时猪油也熬制好了。两斤肥肉熬出的猪油被倒进一只小口胖陶罐里，剩下的猪油渣则装在饭盒里，撒上了一点盐。

    曹雪梅总算等到了用武之地。她卷起袖子，把面粉倒在案板上，加入猪油开始揉油酥面皮和水油面。曹雪梅动作娴熟，加多少油，怎么揉面，看姿势就知道是行家。

    林然然在一旁边看边问，学了不少揉面的门道。

    等揉好了面，林然然让曹雪梅把油酥面和水油面分成一个个小剂子，擀平。再把油酥面放在水油面上，折叠，再擀成圆片。把腌制好的紫藤花馅放在面皮上，裹好，擀成椭圆，一个藤萝花饼就做成了。

    这步骤有些复杂，林然然一边做一边耐心地给三人讲解：“轻轻捏住口就行，不要揉，否则皮就不起酥了。”

    曹雪梅有经验，廖真真和戴晓菡也学得很认真，不小心弄坏了面饼，林然然也帮着补救，没有一句责怪。四人有说有笑，气氛融洽。廖真真和曹雪梅都觉得林然然为人爽快温和，比曾灵好相处多了。

    锅里剩下不少猪油，小火烧热后就把藤萝花饼放进锅里，小火慢慢烤着。等到两面变得金黄，酥皮一层层绽开，猪油夹杂着紫藤花的清新香味儿渐渐弥漫开来。

    男知青们提着笋和野菜下山，大老远就闻到了猪油的浓厚香味，徐长柏长长地吸了口气：“谁家在熬猪油啊？好香！咱们知青点多久没闻过肉味儿了？”

    “别说肉味儿了，油星都没得一个。每天吃完饭锅都不用刷，用水一冲就干净了。”

    “可不是！我得多闻几口，一会儿就着饭吃。”

    一个男知青忽然道：“我闻着这味道怎么是从咱知青点飘过来的？咱们今天没买肉啊？”

    几个男知青立刻来了精神，加快速度向知青点跑去。

    果然，香味儿是从知青点传出来的。桌上还摆着一坛猪油！金灿灿的猪油渣也放在一边。

    戴晓菡用筷子敲了一个摸猪油渣的男知青的的手背，道：“去，洗手去！这可是然然带来的猪肉！”

    “谢谢嫂子，谢谢嫂子！”得知这猪肉是林然然带来的
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