第30章 淮扬菜式最喜人(1 / 5)

    这只不过开胃菜，接下来的则是腌鱼。鱼只是普通的鲫鱼,但是各大,肥硕,两条鱼整整的霸占了一个大盘子,切成块，摆盘。中间是盛开的黄色月季，带着淡淡的类似玫瑰的芳香，用黄瓜切成好看的形状。

    扬州是水乡，这里的特产就是鱼虾海鲜，人们大多数是从湖泊河流里面新鲜捕捞上来，野生鲫鱼长度比一只手还要大一些。

    荣玉书很喜欢吃这种鱼,这家店的鱼似乎在腌之前还特殊的处理过,鲫鱼的小刺多,咬下去的时候，却发现几乎连上大刺都变得有些酥软，更别说是小刺了，多嚼几下，连同鱼刺都变得脆脆的，完全没有那种现象的小刺还会卡你的喉咙或者是刺得你牙龈有些疼。

    腌鱼是入味了的，即使是蒸过了之后还有些硬，有些鱼肉丰富的地方，甚至可以用手撕成鱼丝。

    这样的东西，是要细嚼慢咽才好的，你若是不喜欢，没有关系，剩下的凉菜，其中一样便是水晶肘子。

    水晶肘子就如同他的名字一样，晶莹剔透，也是淮阳的一道著名的名菜，听说是考验的一道耐心的菜肴，最符合的是扬州人精致细慢的情调。

    原料虽然是肘子，但是是一道凉菜，用的是码好料子的肘子蒸过之后，撕成条，放在加工好的猪皮冻里面，等着用井水冰凉好以后，在切成一片片的。

    整齐的斜斜倚靠排列下来，配上雕花，光是外表就有些让人赏心悦目。

    在小碗中有姜末、蒜泥、香油、醋、虾油制成的酱料，沾上去食用，味道不油不腻，反而颇为爽口。

    荣玉书倒是细嚼慢咽，仔细的尝着这古代的淮扬菜和着现代的到底有什么区别。

    若是说有什么有趣的事情，就是阿福倒是遵从着荣玉书的命令，一直在往嘴里面塞东西。

    阿福的个子大，嘴巴又吃的快，开始的时候，章军还看见阿福扫秋风的样子有些惊讶，但是但是紧接着反应过来了，跟着阿福开始抢食了。

    阿福眼睛一瞪，这人真讨厌，明明少爷都说了，这上面的东西他是都可以吃的，这人还跟他抢。于是加紧了嘴巴中的动作，一时间饭桌上你来我往，好不热闹。

    明哥儿有些无语的看着两人，荣玉书心里面有些欣慰，没错，就是这样，阿福继续吃，这些东西进了自家人的嘴里面总好过了便宜了外面的人。

    若是说着这你们谁最淡定，莫过于唐广，细嚼慢咽的，神态自然的吃过了以后，拿过旁
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