第十五章(4 / 5)

    谷毅的声音更尖锐了，“你卖了什么啊！”

    元鸥简直能想象出他脸上惊悚交加的表情，只得无语道，“放心好啦，我没去借高利贷，也没卖器官。”

    听她这么说，谷毅总算是稍微平静了点儿，虽然对她这种宁肯卖东西也不跟自己借钱的举动略感失落，不过倒也在意料之内。

    早在第一次见面，他就知道，这是个自尊心极强的女孩子。

    好吧，事已至此，就算是卖了传家宝【大误】，或者是开口向家里人要钱也是人家的自由，只要没借高利贷就好……

    不过，嘿嘿，以后我们就是邻居了~！

    蹭吃蹭喝神马的也方便多啦~！

    且不管谷毅的内心经历了怎样匪夷所思的剧烈活动，元鸥决定给予自己这无比果决的行动一点实质性奖励：做点好吃的。

    刚好早上去市场的时候见卖牛肉的摊位上肉比较新鲜，而且价格也不离谱，元鸥一口气把剩下的一大块全都包圆，讨价还价之后摊位老板还半卖半送的给了她一条牛筋……

    结果一称，那么一大包肉足有十五六斤，光靠炖汤啊炒菜肯定是吃不完的，正好拿来炒制肉松。

    把肉的皮、脂肪、筋腱及结缔组织等去掉，冲洗干净之后将瘦肉顺着它的纤维纹路切成肉条，然后再横切成几厘米长的短条。

    切好的瘦肉放到锅里煮，几次沸腾之后撇去浮起来的油沫，然后继续煮，一直煮到肉烂为止。然后再加好调料继续加热，把水熬到差不多干了之后就开始压中小火炒，一边炒一边压。

    这个过程就比较折磨人了，因为你需要连续不间断的翻动，而且操作要注意力度，不然的话肉块要么容易焦糊，要么因为过散直接成了沫沫。

    等到汗如雨下，胳膊也酸了，都快要抬不起来的时候，嗯，肉松也就差不多好了。

    炒制成功的肉松均匀而松散，既有成型的纤维状条络，又有近乎粉状的肉沫，颜色也会从最初的棕灰变为一看就很有食欲的金黄色。

    炒完之后，元鸥自己就没忍住，直接空口抓了一把来吃，差点被美坏了。

    一边吃着还热乎乎的肉松，一边开始制作面包坯，好吧，她好歹还记着自己的初衷是做点肉松面包来着……

    面包坯方面倒是没有什么特殊的，牛奶鸡蛋什么的该加多少加多少，至于黄油，这个的量可以根据个人喜好适量增减，发酵完毕
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