第17章 开张大吉(4 / 5)

除了我同学、波哥的同事和林叔他们，一共来了六桌客人，二十二个人，这六桌客人的收入是800元，这是打完八折后的收入，算起来差不多是人均消费45元左右。”

    奚川凑过来看他的账簿，说：“按照四成的利润来算，毛利润差不多300块，如果一直是这样的上座率，一个月差不多就是9000，应该够房租和水电费了，不会亏本了。”

    孙佑宸脸上露出难以置信的神色：“我们是不是卖得太便宜了？”这跟他想的不太一样啊，自己开店怎么能够不赚钱呢，仅仅是保本呢。

    奚川见他有点受打击了，伸手揉揉他的脑袋，拿过计算器算账：“其实也没那么糟糕。这只是刚开始，等以后生意好起来就好了，咱们一共有十二张桌子，要是都坐满了，一桌就算三个人，一晚上就有1620块的毛收入，不打折的话，我们一晚上能赚648块。这样的话一个月就能赚将近两万，除去一万块左右的房租水电费，差不多还能挣一万。”

    孙佑宸低下头，有点备受打击的样子：“只能赚这么点？”满座已经是最好的情况了，也仅能赚一万么，自己之前是不是太乐观了点，以为凭着奚川的手艺绝对能赚钱，没想到其实真的不容易，可见做餐饮并不容易啊。

    奚川笑着说：“咱们尽量节约一点开支，应该还能赚得多一点。要是生意好，晚上还能翻台，那就真能赚了。”所谓翻台，就是一批客人走了换另一批。

    孙佑宸鼓着腮帮子，捏起拳头，为自己也为奚川打气：“对，这才刚开始呢，我相信我们的生意会越来越好的，我对哥有信心。明天我会努力去拉客的。”说着脸上露出了笑容。

    奚川点点头，伸了个懒腰，说：“走吧，回去睡觉，明天早上还得起来买菜呢。”虽然大排档晚上才开张，但并不代表就轻松，每天一早就要将食材采购好，然后回来处理准备，差不多也是从早忙到晚，好在现在孙佑宸还在暑假中，能够帮不少忙，下午能够休息一下。

    孙佑宸也打了个哈欠，这一晚上忙活起来挺辛苦的，这会儿有点昏昏欲睡了，他搂着奚川的腰，将脸贴在他背上，在已经开始入睡的城市里回家去。奚川骑着车，感受着背上那个脑袋一晃一晃的，车子也不敢开快了，怕把后面的家伙给甩出去：“佑宸，醒醒，别睡了，当心摔着。”

    孙佑宸睁开眼，咕哝着说：“哦，我没睡。”

    “你跟我说会儿话，回去了再睡。”店子所在的位置离他们家有点
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