第10章 青精饭山家三脆碧涧羹(5 / 5)

然的味道。

    孟樱尤为意外：“你做好啦？”青精饭与青团一样，都是江南一带的风俗，霍云松既然没有吃过青团，她还以为他不会做，本是随口一提而已。

    “卿卿所愿，怎敢不从？”霍云松摆好碗筷，又端了一盘“山家三脆”和一碗“碧涧羹”来，所谓“山家三脆”指的是嫩笋、新鲜的小菌菇、枸杞头，将这三者“入盐汤焯熟，同香熟油、胡椒盐各少许，酱油滴醋拌食”即可，而要做的好吃，关键在于枸杞头，不要选择枝条上新发绿叶的苗芽，而要选择在根部枝条的新芽。

    而“碧涧羹”其实就是芹菜，因为做羹时清淡又芳香，杜甫有“青芹碧涧羹”的诗句，因此得名。
    孟樱就笑：“我发现你很擅长做素菜，是偏爱吃素吗？”

    “不是。”

    “那是为什么？”

    霍云松凝视着她的眼眸，轻笑道：“如何让我遇见你，在我最美丽的时刻。”

    孟樱眼中浮现了一丝困惑，但很快她就明白过来，席慕蓉说“如何让我遇见你，在我最美丽的时刻，为这我已在佛前求了五百年，求他让我们结一段尘缘”。

    所以霍云松这番话中的涵义便是，我想要遇见你，所以我在佛前吃斋念佛了五百年，如此一来，擅长素斋并不算什么，重要的是我想和你有缘。

    “你……”孟樱瞠目结舌，心慌意乱，她不知道自己理解的对不对，也不知道是不是他随口一说。

    霍云松但笑不语，他可不算是说谎，出家的十年里，他吃的最多的就是素斋，青精饭也在其中。

    青精饭做法简单，“采枝叶捣汁浸米白好粳米，不拘多少，候一二时，蒸饭曝干，坚而碧色收贮，如用时，先用滚水，量以米数，煮一滚即成饭矣。用水不可多，亦不可少。久服益颜延年”，本是道家修炼养生所用，但到明代时，青精饭成了浴佛节的内容，因此进入了佛家，又叫“阿弥饭”，他前世也没有少吃。

    可惜，青精饭再好再养生，若是生无可恋，那也毫无作用，再绵软清香的米粒吃进嘴里也要噎着喉咙。