第二十九章(1 / 11)

    临江本地网络, 不知不觉隐宴餐厅这个名字已经创立了自己的话题, 不少来探过店的本地网友都带着名字在网上发自己的餐后感想。与此同时, 铭德大院的新招牌菜炖牛排终于在旗下的所有分店铺开, 一时间铭德公司在临江的美食区域占领了相当的热度。

    这一天又有人在网上发刚在隐宴吃到的三黄鸡。

    照片里肥硕的三黄鸡炖到汁水丰盈, 肥厚的鸡皮油光发亮, 切成大小均匀的块状盛在盘中，盘子旁边放着两碟蘸料, 一碟是葱末调和的酱汁，另一碟则是红汪汪的辣椒油。

    发照片那位网友用词十分夸张——“我的天哪隐宴的新菜简直了简直了！我他妈真没来错！这个辣椒油我无法形容，喜欢吃辣的人一定要来！真的真的！我来临江那么久，第一次吃到那么够劲儿的味道！”

    刚刚降落机场的拍摄组一行人上了临江广电特派来的小巴车, 车上几人打开手机搜索, 其中一人从本地的美食区搜索到这条消息, 被那盘红汪汪的辣椒油和盘子里肥硕的三黄鸡闪了下眼，转头将手机展示给后座的同事们：“这家店好像在本地挺火嘿。”

    同事们传阅过, 都有些疑惑：“隐宴？之前考察的时候没听说啊。”

    那人翻了翻记录, 说：“好像是最近才开的一家店，不过这家店的公司叫什么铭德，在临江好像很多年历史了, 最近新闻特别多。”

    “原来是铭德啊，之前查资料的时候查到过, 老板姓金对吧？”车里有人道, “那是挺有历史了, 听说他家是个名厨世家, 前些日子搞周年庆动静不小呢，林导。”

    说话那人探头看向坐在前方的一个年轻人，问：“咱们要去接触一下么？”

    姓林的导演瞥了眼最开始带起话题那人手机里的照片，看到照片里肥硕的三黄鸡，抿着嘴皱起眉头。

    *****

    喷枪将砂糖融化，雪白的糖霜在极短时间变身为黄褐色的焦糖，薄薄一层覆盖在鹅肝上，殷红的红酒酱汁氤氲在雪白的瓷盘底层，干冰蒸腾的雾气如同云朵那样飘散桌面上。

    整洁的料理台上看不到半点杂乱，宛若仪器精密的实验室一般，液氮瓶代替了油壶，让新鲜的水果短时间内变为冻干，却仍留有鲜艳的色泽。如此大费周章做出来的一粒樱桃，也不过只是为了这道菜的配角而存在，诞生以后，梗部拂上一片金箔，被小心翼翼放置在焦糖上。

    程琛
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