第88章 爆炒河鲜神仙汤(1 / 4)

    杜琴官听说三郎就来，况且自己是个常来常往的干亲，就告了罪进了院子来，细细的对碧霞奴说起今日之事来，只因方才那唐少爷举止有些失态，便略过他那一节没有提起。

    碧霞奴听见是要五十两，多谢琴官办事得力，便要在家留饭。乔姐儿原先听见杜娆娘说过，这杜琴官也算是如今数一数二的红相公，虽然自己尊重，到底也要护着相貌、嗓子，只怕不大吃荤，若都是素菜，又怕显得心不诚，便要往市上寻些河鲜来，七九河开*雁来，正是吃河鲜的时候。

    安顿琴官屋里坐着，自己挎了菜篮子往街面儿上逛逛，一眼瞧见了有卖小龙虾的，便往前去瞧，碧霞奴做媳妇儿也有小半年的了，花枝巷常来常往的挑货郎都认得她，因赶着笑道：“三奶奶又来买菜，瞧瞧今儿的河鲜倒好，早起现捞的，这会子还欢实。”

    说着拿了笊篱挑出几个活蹦乱跳的来，在乔姐儿眼前一晃。大红的壳子，一看就是满黄儿的，乔姐儿点了头道：“奴家是老主顾了，大哥莫要哄我就是，既然恁的，挑顶大的来一二十个也使得。”

    原来这小龙虾在高显城里倒不新鲜，虽然好吃却卖的贱，一来河沟儿里头的东西，大户人家嫌弃它有些土腥味儿，不肯吃，就折了价儿，二来寻常媳妇子也不愿意烧这道菜，肉不多，收拾起来倒费事，身上都是倒刺儿，一不小心就伤了媳妇儿们的柔夷了，所以卖不上价钱。

    原先碧霞奴在家当姑娘的时候，手上使钱有限，那陈氏是个铁公鸡，每日里要茶要饭，又不肯多给银子叫她们姐妹去置办，所以厨艺上头全凭一个巧字，方能做得花样儿百出，哄着二姐儿多吃一碗饭，才养活了妹子。

    今儿瞧见这个爱物，倒是有些技痒，想着山珍海味那杜琴官只怕也是陪酒席上吃腻了的，倒不如弄几道费功夫儿的吃食来，显得自己心诚。称了二十来只，也只要几十个大钱。

    拿了来家，剪掉螯钳和腿子，拿掉虾头，剪掉两边的腮，剥了黄子，抽掉尾筋。还只怕是拾掇得不干净，井里汲了水来湃过三五次，再没有混色才装了碟子。

    烧锅起灶，把方才备好的黄子、螯钳、虾段一起放炒锅里爆炒，加了料酒、糖、秋油炒到红彤彤的颜色，瞧着就喜人，再加了先前煸好的圆葱干辣椒丝儿，撒了盐酱翻炒片刻，就出锅装盘，讲就的是个武火爆炒的鲜香味道。

    玉粒米蒸得了一大锅白饭，一会子这爆炒的龙虾吃完了，剩下的汤汁里头有的是圆葱青椒香菜，宽汁儿大佐
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