第13章 炒豆(2 / 4)

然后又闹了一天，大家心里都像压着一块石头一样。但是这一只嘛，宁家大房关起门来吃得香喷喷，于氏还舀出些鸡汤，第二天一早煮了高梁米面和白面混在一起的面疙瘩，汤汤水水，让大家吃撑得捧着肚子倒在炕上不动了。

    总之，这些日子绝对是宁家这些年中过得最好的一段时间了！

    出了正月，便是二月二，在三家村大家通常说“二月二，龙抬头，家家户户炒黄豆。”据说这样最能辟邪，还能为一家人祈福。

    于氏昨晚睡前就泡了一大盆黄豆，里面还加了盐和花椒、八角，到了二月二的早上，先将锅烧上，待锅热了便将泡好的黄豆放到锅里，用小火慢慢炒。

    豆子是湿的，因此遇了热也不爆起来，而于氏又只加很少的柴，慢慢炒，锅里冒出丝丝的水气，将豆子一点点地炒干。泡过一夜的豆子早已经胀了起来，现在便慢慢变小，颜色也变得焦黄。

    然后，就闻到香喷喷的豆子香气了！

    先前宁婉早接了铲子，学着娘的样子一刻不停在翻动着锅里的黄豆，现在却被娘重新将铲子拿了回去，“这时候不小心就容易糊了，还是我来。”说着又炒了一会儿，便用铲子铲出来几粒递给宁清和宁婉，“尝尝炒好了没有？”

    宁清和宁婉也顾不上烫，用手各拣了一粒丢到口中，在口内又转了一圈方才凉下来嚼了咽下，异口同声地说：“真香！”

    于氏自己也拣了粒豆子尝了，“炒好了！”说着将豆子全部铲到了盆中，却将家里所有的盆碗都拿出来分装，原来炒熟了的豆子不能堆在一处，免得豆子里的热气不散就焦糊了，而是要摊开晾起来。

    宁清和宁婉便每人拿了半碗豆子吃了起来，炒黄豆十分耐嚼，香味儿又特别醇厚，一年到头家里只做这一次，差不多是三家村里最好吃的小零嘴。

    于氏又做了高粱米粥，切了一块咸菜，招呼宁清和宁婉“你们都赶紧吃点饭，再带着些炒黄豆去看祭神。”

    二月二龙抬头之日也正是社日，这一日三家村全村要祭拜土地公公和土地婆婆，也是三家村一年中最热闹的大事件。只不过这样的大事只有男人能参加，是以爹一大早就去土地祠前帮忙了，而娘是不必出去的。至于宁清和宁婉没成亲还算是孩子，随便看热闹。

    山村里日子十分地平淡，遇有祭土地神的热闹通常是没有人愿意错过，宁清急急吃了饭，又用帕子包了几把炒黄豆将四角系上，却留出些许空隙方便随时拿
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