第9章 杀鸡(4 / 4)

更是坚持，“你们做不好，岂不白费了一只好鸡？”

    在三家村，炖鸡可是一件大事，于氏根本不放心交给女儿，只怕宁婉将珍贵的鸡肉做坏了，自己到了厨房，在铁锅里添了油，将切好的鸡块放在里面炒了炒，看着火候差不多了添水，再放了一把昨晚就泡起来的干蘑菇，将厚重的木锅盖严严地盖上，灶下只放一块耐烧的树根，小火慢慢地炖着。

    农家并无几样调味料，无非是加了一块姜、两根葱、几粒花椒并一撮盐，但是农家鸡只经这样简简单单的烹调，味道却极其鲜美。就是宁婉曾经品尝过许多美味，但她依旧觉得娘做的农家鸡味道不亚于大酒楼名厨的拿手菜。

    鸡肉才进锅里，宁三老太太带着拴儿进来了，这一次她倒含蓄起来，并不提吃鸡的事，只笑着坐下说：“正月就要过去了，这时候闲着没事串门儿。”

    于氏已经笑着起身，拿出家里最好的坐褥铺好，“三婶娘到炕头儿上坐着，这里暖和着呢。”

    外面的灶与炕相连，因此与灶距离最近的炕头儿最热，再铺一层厚厚的褥子，坐着十分地舒服，三老太太便脱了鞋坐了上去。拴儿也上了炕，可是他哪里坐得处，只在炕上乱转。

    于氏又给三老太太泡了茶水，平时三家村的人是舍不得买茶的，这茶却是过年前爹去镇里服徭役时厨房里的人给他的，于氏只在长辈们来时才拿出来。

    三老太太端着茶水便有几分满意，一口口地呷着。