第92章(4 / 8)

    要说后世大行于市的小吃，那沈寅初即将试做的这样，不得不说算得上是一夜之间火遍大江南北。不光是好吃，还容易做，接受度广。

    谁没吃过一份黄焖鸡米饭呢？

    鸡腿洗干净，沈寅初利落地下刀剁成小块，香菇切片，青椒切条，又切了姜片，这道菜的料就备好了。

    开锅烧油下糖，白糖化成黄色糖浆，立刻把鸡肉倒进去翻炒。加香菇姜片加调味料加水炖上，小火慢炖半小时，再加青椒焖一下。

    这道菜做着简单，但是味道却是久经市场考验的好。

    汤汁不要收得太干净，这一锅黄焖鸡就做好了。

    沈寅初先给俩闺女一人盛了一小碗黄焖鸡块，这才盛了一大碗给大人们吃。

    “这么简单啊，这不就是红烧鸡吗？”

    “味道还是有点差别的，尝尝。”

    沈寅初前世还真就看过相关的菜谱，黄焖鸡看似做法跟红烧鸡块差不多，但是这个黄焖味道却是有秘方的。

    用锦记的海鲜酱加上十三香，才能做出来地道黄焖鸡的味道。

    刚刚出锅的黄焖鸡，做法称得上是朴实无华，但是味道却一点也不朴实。鸡块嫩滑弹牙，软烂多汁，在有点冷的冬天里头吃起来，格外地好吃。

    香菇和青椒的香味完美地融合进了鸡肉当中，海鲜酱和十三香的密方带来了一种全新的酱香味，轻轻咬一口，鸡腿肉就温顺地从骨头上整个脱落下来，裹挟着温度和香味一直温暖到你的胃里头。

    再舀一勺酱汁浇到米饭里头，连不吃菜都能下去一碗饭！

    “这个菜真下饭啊哥，”二柱子最爱吃还是米饭，最爱各种米饭杀手系列的菜，“到时候咋卖？卖盒饭？”

    “卖盒饭有点费事儿，而且还得重新订包装，我琢磨着就直接卖桶饭，就叫黄焖鸡桶饭，咋样？”

    考虑到现在大学生的消费能力和实际状况，沈寅初没像后世一样做成一盒饭一个菜的样子，而是用自家的一次性纸碗包装。

    先盛上大半碗米饭，给米饭上均匀地淋入一勺汤汁，再在上头码上一勺足足的鸡腿肉，上面点缀着褐色的香菇和绿色的青椒，看起来色香味都有了！

    套上塑料袋一拎就走，也不用担心用饭盒装起来会带来的汤汁洒出的问题。

    “行！”二柱子点点头，“这个拎回宿舍也好拿好扔，肯定卖得好！”
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