第68章 奶酪面包(7 / 8)

遮掩掩的两个顾客很有本事。

    久而久之，不少顾客都围了过来，围观谢瑜揉面团、做奶酪馅。

    谢瑜两辈子算起来，还是头一次做奶酪面包，做得很专注。沈祁在一边给谢瑜打下手，就注意到了周边动静。他留了心眼，时刻关注着是否有顾客认出他们来。

    谢瑜触类旁通，把做其他面包的手法用得炉火纯青。他效率很高，不一会儿就把面团送入了醒面设备。

    他这时才得闲，抬头就发现桌边围了一圈的顾客，“……”

    人群里有年长者，也有小孩，都很有修养。等谢瑜做完，才试探着小声交流，询问谢瑜。

    “你好，你做得真好啊！”

    “您是业内人吗？手法看起来好专业。”

    “您做的是什么呀，看着像大餐包。”

    谢瑜刚准备开口，又怕声音被人辨别出来，只能失笑地看向沈祁。

    沈祁就等着谢瑜把话头递给他，他收到谢瑜的眼神示意，压粗声音对众人说，“不是从业人员，只是爱好者。做的是奶酪面包，同糖馅面包一个道理。”

    众人早就注意到沈祁手里装有浅米色奶酪馅的碗，这时听言就恍然大悟。

    谢瑜点着头，不敢再去看其他人。他听着设备提示音，连忙低头去取面团。

    发酵好的面团体积膨胀了好几倍，谢瑜拍了拍面团表面，伸出手指往面团里戳了个洞。看到小洞既不软塌，也不回弹，便着手开始给面团排气。

    “面团保持有一定柔韧度，就算发酵成功。”沈祁不熟悉这款面包，只能依照着谢瑜以前说过的话，依葫芦画瓢地讲解。

    顾客们虚心听着，时不时点着头表示认同。

    等面团二次发酵做好，奶酪馅也完全做好了。谢瑜验收碗中调料浓稠度，之后就把面团装入圆形模具里，送入了早被店员预热好的烤箱。

    烤箱边有点热，呆不住，手头又没活可做，走回原位的谢瑜觉得有些心虚。他看着还聚在桌面不愿走的顾客们，求助般地看向沈祁。

    “不好意思，我们需要去选一下食材。”沈祁出声，冲周遭人群低头致意，拉上身边青年往房内墙边的食材备选区走去。

    围观的众人见此，想起自己案前都有没做完的面包，拍脑袋的拍脑袋，惊呼的惊呼，四散而去。

    谢瑜侧耳听着身后的脚步声，缓缓松了口气。沈祁捏
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