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轩辕诀

第十章 不速之客(6 / 14)

“与三爷一样吧。”

    “好嘞。”半大小子答应一声,扯起嗓子喊道,“足料肠肺两大海碗!”

    “世荣”,老者两眼一瞪,低声责怪道,“瞎叫唤什么?当这练跑堂呢?出来跟个摊看把你给嘚瑟的。还不过来打下手!”

    “来了爹,”半大小子挨了训,却仍嬉皮笑脸。“我来切火烧。”

    说着,那半大小子便取了几只烙好的硬面火烧,下着井字刀,横竖各划两下。

    火烧切好,装碗盛了。等吊锅里冒出团团白气时,老汉又捞出些熟烂的肠肺铺在碗中。码上麻油、腐乳、蒜泥、韭花等佐料后,再舀勺老汤一浇,两碗热气腾腾的卤煮,就算是齐了活。

    “出锅喽,”半大小子把卤煮往桌上一送,“二位客官慢用。”

    曾三爷也不嫌烫,扯双筷子就夹。吸溜一声,一截小肠便入了肚。“真香哪!冯兄弟,你赶紧尝尝!”

    “好。”冯慎也夹起一块,递入口中。

    “怎么样?”曾三爷追问道。

    “嗯,”冯慎赞道,“这卤煮中浸足了汤汁,喉齿留香,回味无穷,确实是不错!”

    “那是,老哥我还能诓你吗?”曾三爷笑道,“吃来吃去,我真就是得意这口儿!”

    “关键是这汤头,”冯慎道,“没个十足的火候,出不了这种浓厚的滋味。”

    “这位少爷,您是行家!”半大小子冲冯慎一挑大拇哥儿,“我们这老汤,是拿羊骨棒子熬的白卤。至于怎么调配嘛,嘿嘿……我就不能跟您多说了。”

    冯慎笑道:“小兄弟,你们手艺这么好,以后可以盘家店面,多设几副坐头。”

    “听见没爹?”半大小子扭头朝老汉道,“人家这位少爷也说有间铺子好!”

    老汉没搭理半大小子,冲冯慎赔笑道:“客官哪,您就别逗我这傻儿子了。今年出了谷雨,我们爷俩儿才打老家过来。听人说京城码头大,就想着过来闯闯。开店设号没敢想,能在这扎住根、落下脚,我们就心满意足了。”

    “爹,你就是眼光短!”半大小子不悦道,“咱陈家这卤煮,可是祖传的手艺。只要有个大门面,那生意保准儿红火!”

    老汉哼了一声,“还大门面,本钱呢?”

    半大小子胸脯一拍。“我来攒!”

    “就你?”老汉撇撇嘴,“眼珠子长头顶上,指着你攒怕得到猴年马
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