第十章 不速之客(6 / 14)

“与三爷一样吧。”

    “好嘞。”半大小子答应一声，扯起嗓子喊道，“足料肠肺两大海碗！”

    “世荣”，老者两眼一瞪，低声责怪道，“瞎叫唤什么？当这练跑堂呢？出来跟个摊看把你给嘚瑟的。还不过来打下手！”

    “来了爹，”半大小子挨了训，却仍嬉皮笑脸。“我来切火烧。”

    说着，那半大小子便取了几只烙好的硬面火烧，下着井字刀，横竖各划两下。

    火烧切好，装碗盛了。等吊锅里冒出团团白气时，老汉又捞出些熟烂的肠肺铺在碗中。码上麻油、腐乳、蒜泥、韭花等佐料后，再舀勺老汤一浇，两碗热气腾腾的卤煮，就算是齐了活。

    “出锅喽，”半大小子把卤煮往桌上一送，“二位客官慢用。”

    曾三爷也不嫌烫，扯双筷子就夹。吸溜一声，一截小肠便入了肚。“真香哪！冯兄弟，你赶紧尝尝！”

    “好。”冯慎也夹起一块，递入口中。

    “怎么样？”曾三爷追问道。

    “嗯，”冯慎赞道，“这卤煮中浸足了汤汁，喉齿留香，回味无穷，确实是不错！”

    “那是，老哥我还能诓你吗？”曾三爷笑道，“吃来吃去，我真就是得意这口儿！”

    “关键是这汤头，”冯慎道，“没个十足的火候，出不了这种浓厚的滋味。”

    “这位少爷，您是行家！”半大小子冲冯慎一挑大拇哥儿，“我们这老汤，是拿羊骨棒子熬的白卤。至于怎么调配嘛，嘿嘿……我就不能跟您多说了。”

    冯慎笑道：“小兄弟，你们手艺这么好，以后可以盘家店面，多设几副坐头。”

    “听见没爹？”半大小子扭头朝老汉道，“人家这位少爷也说有间铺子好！”

    老汉没搭理半大小子，冲冯慎赔笑道：“客官哪，您就别逗我这傻儿子了。今年出了谷雨，我们爷俩儿才打老家过来。听人说京城码头大，就想着过来闯闯。开店设号没敢想，能在这扎住根、落下脚，我们就心满意足了。”

    “爹，你就是眼光短！”半大小子不悦道，“咱陈家这卤煮，可是祖传的手艺。只要有个大门面，那生意保准儿红火！”

    老汉哼了一声，“还大门面，本钱呢？”

    半大小子胸脯一拍。“我来攒！”

    “就你？”老汉撇撇嘴，“眼珠子长头顶上，指着你攒怕得到猴年马
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