第五十八章 装饰新屋 蔬菜丰收(3 / 13)

顿，这才散去。

    房子的事情差不多可以告一段落，一早，李采薇将鸭子和鸡赶到新的家禽圈。为了让鸡鸭适应新的鸡鸭圈，得关上两三天，然后放出两三天，一个星期差不多就可以完全适应新的环境。新建的家禽圈升级了，鸡鸭各自有一个空间，每个空间用干燥的稻杆铺好，并且买了专门给鸡鸭喂食的食盘子和水盘子。

    冬日日头时间短，李采薇在庭院里的两颗槐树之间搭了一条绳子，将家里的冬衣都拿出来晒晒太阳。在清理衣服的过程中，发现冬衣不够，得赶紧去买几件冬衣过冬。

    记得在现代过年的时候，她难得能在家准备年货，团年饭都是去饭店吃。这次过年，她准备自己置办年货。过年需要买什么，她倒真的不知道，不过小时候在姥姥家过年，姥姥家都会在年前打糍粑、油炸红薯圆子，腊肠腊肉年年都必须准备，姥姥喜欢做腊肉腊肠，主要是儿女工作忙，吃完团年饭后都必须赶回去工作，她希望儿女能够吃得好，腊肠腊肉就是她给儿女的心意。

    今年，她也准备做腊肉和腊肠。可是自己没有多少经验，特意向余氏请教经验。

    刘家成早上去村头的屠夫家买了两个猪前腿和二十斤猪肉和已经洗干净的猪大肠。余氏让她烧开了火，将锅烧到发红。刘家成按照余氏的步骤，将猪腿放在锅里翻了两次，空气中可以闻到猪毛的味道。

    去完猪毛后，用刀在猪皮的表面刮了一遍，将表面的污渍去掉。在水中洗干净后，上盐差不多就可以了。

    李采薇将家里的盐全部拿出来，余氏自己亲自动手，将盐在猪肉上均匀地涂抹一遍。

    “娘，这盐会不会太多了？”

    “不咸肉坏得快，你去找两根绳子来。家成，你也别闲着，去柴火拿些木柴，到屋后檐下面点燃，木头不要烧着，有烟就行。”

    将猪肉用绳子挂好，木柴放在肉下面，有烟就行。熏上一个月，这腊肉差不多就可以了。

    李采薇将另外一块猪肉去了毛，清洗干净，切肉的时候总是把握不了肉的纹路，一直切歪。余氏皱了皱眉，对儿媳妇不满，“肉都切不好，这往后的日子怎么过？还是我来吧。”

    李采薇撸了撸嘴，将刀递给余氏。

    余氏将肉切成小块状，一边吩咐让她准备个盆，黄酒，茴香等调料。李采薇按照吩咐，将调料准备好，腊肠就正式可以开始做了。

    李采薇觉得很兴奋，以前吃腊肠都是去
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