第0013章 农村里的酒席(2 / 3)

钢凤凰岭的曹姓，都是同一个家谱的，算的上是一家人，所以可以论。

    “我二十三世。”

    “哎呀，我二十四世，那我还得叫你叔了，你看，幸亏让你坐到上首，要不然一论我可就下不来台了。”

    众人一听，笑着说道：“待会喝酒的时候，你俩可得多喝两杯。”

    这时候，赵青山端着头道菜便上来了，头道菜是炒鸡。

    坐八仙桌吃大席，头鸡二鱼是规矩。

    要是寻常客人，也没必要如此认真，随便凑合几个菜，坐在矮方桌上就行了。

    但是这请来的专家，必须得好好伺候，过一会儿，还得请人家教自己如何给小鸡仔防疫呢。

    一盘炒鸡端上来之后，赵志江接过来，恭恭敬敬得摆在了桌子中间，鸡头朝向了小曹的方向。

    这鸡头朝向谁也是有说法的，一般是朝向最上首的位置。

    不过，山村里面坐席和城市里面不一样。在山村里面坐八仙桌子，正对着门的那边放两张八仙椅子，然后说正门一般都是朝南开的，所以也可以说座位朝南的那两把椅子，东边那一把是最上首，西边那一把是次位，都是客人坐的。

    而在城里面呢，最尊贵的位置，则是正冲着门的两个座位当中左边的那个座位，和农村的规矩不同。

    当然了，正冲着门的座位，在饭店里面请客的话，是留给主陪坐的，他是花钱请客的那个人。

    一般不是有人专门请客呢，没有人坐正冲着门的座位的，都是错开一些，让正冲着门的位置没有人坐。

    一个地方一个风俗，这些风俗是鲁中地区的风俗，可能到了别的地方，就不适用了。

    头道菜上来，赵志江拿起筷子，笑着对小曹说道：“曹技术员，尝尝我家这个炒鸡，合不合你胃口。”

    一旁何忠恒帮腔道：“曹技术员，我们这个嫂子的厨艺，在咱们凤凰岭村，那可是说第二没有人敢说第一了。”

    曹喜才一听，来了兴趣，忙说道：“那可得好好尝尝。”

    小曹动了第一下筷子，然后其他人跟着一人夹了一口。

    “不错不错，比那个棋山炒鸡还好吃呢。”

    鲁中地区，用花生油炒的当地土鸡，味道是非常不错的。

    大约也就是在八十年代末九十年代初的时候，在距离凤凰岭村东边三十多里路远的棋山上面，
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