第八章 没有意外(1 / 3)

    猪血旺倒进了锅里煮，猪被杀猪匠砍成了两半，然后柴满柱和李家三哥一起帮忙扛进堂屋的桌上，另一个屠夫就在剔骨划肉。

    “要不要打肘子？”在提着一只猪脚时屠夫问了一句。

    “要，老丈人都还在，每年的肘子是少不了的。”柴满柱帮忙回答。

    “听说齐豆腐有六个女，每年的肘子都吃不完。”虽然相隔几座山，但都在同一个场镇上，大家都大约知道谁家是谁家。

    “呵呵，就是，过端午了墙上都还挂着肘子，有一年端午节吃肘子炖风萝卜，还吃到了新鲜肉。”柴满山一边帮忙理着猪板油一边笑道：“都是吃完了才发现的，问大家还说味道好。”

    “哈哈哈……”新鲜肉自然是指肉里长蛆虫了。

    “收得多，又节约，没人没客舍不得吃，自然只有留着长虫了。”屠夫一边砍一边道：“知道你是一个大方的，这个肘子打了五斤噢。”

    “五斤就五斤嘛，只是太大里面不好腌，更容易长蛆。”柴满山说道：“有时候腌了起来多久都还是癣的。”

    “这你就缺经验了，你将肘子中间划一道口子，自然就能腌进去了。”屠户边说边在肘子中间划了一刀，然后丢进了桌旁早准备好的箩筐里：“这样就不会癣了。只是没那么好看。”

    “要啥子好看噢，又不是上门的新客。”柴满柱插话道：“等会儿我要那个肘子也这样干。”

    “就是哈，娃娃都这么大了，不讲究表面的了，肘子大点实惠些。”自己的方法被认可屠夫还是很高兴的。

    这头猪净边了都是一百三，屠夫笑着说要过一个肥年。

    堂屋里的热闹，灶房里的忙碌。

    万氏将猪血旺倒进锅里煮。

    “火烧小一些，煮血旺还是有讲究的，太大的火容易烂了。”要做两桌人的饭菜，要放在平时还有点难，她会愁端什么出来给人吃。但今天杀猪：“哪个角落里捡一块肉都能做两碗菜。”

    血旺、心肺加粉肠，万氏在泡菜坛子里摸了两块泡姜和一把泡豇豆丢进去一起煮。

    “好香，阿婆，我要吃血旺汤。”柴雨林大约是玩累了，又或者玩饿了，站在灶台边踮着脚伸长了脖子看。

    “少不了你的，还没有熟呢，你个小馋猫。”万氏笑着在她头上敲了一下：“一边玩去，小心烫着了。”

    柴雨林哇哇怪叫两声笑着跑开了，
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