第77章 糖糕(1 / 4)

    金龙鱼来了精神，叫了鸿鹄一起过来。两人照着上面的搜了一下，发现可能还真是。

    能批量生产、管饱，以米粉、猪肉、红糖为主要原料。也可以放红枣。将材料和成液态的糊状之后，倒入箬叶垫底的蒸笼，然后长时间蒸熟。

    中间不能停火，要保证火力够旺，直到将里面的糖糕蒸到表面发红。

    在当地，这是一道过年必吃的美食。因为费时耗力，做工讲究，早年社会生产力低下的时候，

    几笼屉的糖糕，还是结婚时男方送聘，用来展示财力的一个标准。

    不过在漫长的历史发展中，青田糖糕在制作方法上已经出现了很大的改变。

    金龙鱼说：“能经过历史的考验，味道应该还行吧？”

    鸿鹄：“我搜了一下当地的评价，都挺正面的。那为什么不出圈呢？”

    两人知道不是黑暗料理，各自松了一口气。管它出不出圈，好吃就行了。招呼上小山参跟杜琼，回云山休息去。

    晚上定好闹钟，准备第二天提早去店里吃饭，以免被客人抢走。

    寥寥云之前为了做馒头，特意定制了大蒸笼。普通家庭小灶的火，就算烧一个晚上，也蒸不熟那么重体积的糖糕。但寥寥云这边的火力会强上不少。

    她看了一个晚上，往里面不停地加水，最后蒸出了三大锅，一共九笼屉的糖糕。

    正准备卸家伙，金龙鱼等人跑了进来。

    空气里已经充斥着甜味。米香混着红糖的香味，反而彻底掩盖了猪肉的味道。不打开看的话，根本闻不出里面加了猪肉。

    鸿鹄问：“是不是青田糖糕？”

    寥寥云：“哟，还真给你查到了啊？”

    “那是。”金龙鱼举手说，“我！我查出来的。”

    寥寥云打趣道：“鱼叔，我们要是把这种钻研的精神放在别的地方，您现在就是科研界的新星啊。说不定还能给你的鱼子鱼孙们拼下一片鱼塘。”

    金龙鱼说：“我现在正在为它们拼鱼塘！”

    鸿鹄迫不及待道：“都一样吗？到开盖有惊喜环节了没有？”

    寥寥云指着说：“这一笼屉，是糯米粉掺早米粉，更糯更香。这一笼，是番薯粉掺早米粉，更软更嫩。自己选吧。”

    金龙鱼：“成年人当然是……”

    鸿鹄：“都要啊！”

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