第二十一章 乡间美食(2 / 3)

嗷叫，还是外婆喂他烤红薯以后才安静下来，大家看着他的小馋样哈哈大笑，一片欢乐。

    等吃完甘蔗和红薯，大家又围坐在一起吃着炒花生，正热闹时白芸远远的见小姨钟兰提着一袋黄色的东西走来，等走进了才看清是橙子，这种橙子呈椭圆形，橙汁甘甜肉质细嫩，名叫鹅蛋柑，这种品种的橙子后来逐渐被其他新的品种替代了，以致后世再无迹可寻，让白芸怀念不已。

    钟兰带回来的这些还是她同学送的，那同学家种了一片橘子林，今天钟兰找她玩，对方就送了她一袋，白母捡起一个鹅蛋柑，剥了后掰成小瓣，让几个孩子自己吃，香甜的橙子让几人不顾寒冷吃的津津有味。

    在外婆家渡过了一个愉快的下午，他们没在外婆家吃晚饭，趁着天黑前回到了家。

    快临近过年了，老爷子医馆那边也关门了，如果实在有急症，他们会直接找到白家，因此白芸这几日也未出门，在家帮着白母为过年做准备。

    这天一大早，白母开始忙活，她今天要做黄粑和野蒿粑粑，黄粑是用糯米粉、大米粉以3：2的比例拌上红糖水，再用船船叶（学名大叶仙茅）包成成人手掌大小的长方形形状，上锅蒸上一夜，柴火慢蒸，蒸的越久糯米越粘稠，味道更甜，颜色也更深，蒸熟后冷却储存，下次要吃的时候可以直接加热了吃，也可切成1厘米厚的小片，用油煎着吃，不管哪种吃法都十分美味，后世更是把这种特色食物做的精致，加入了各种馅做成成人拇指大小出口海外。

    而野蒿粑粑的做法就要复杂一些了，先要将腊肉、腌过的大头菜切成细细的小丁，放入锅中用油炒制，快熟时加入切碎的带叶子的茭头，最后撒上盐起锅备用，另一边将采摘的嫩嫩的野蒿尖过水烫一下切成小段，和糯米粉一起揉，如果不喜欢吃的太糯可根据喜好加点大米粉调和，因要将野蒿和米粉均匀的糅合到一起，就需要下大力气，野蒿粑粑好不好吃跟这个大有关系，而这个任务今年由白父交接给了大力女白芸。

    等野蒿均匀的糅合进米粉后，就把炒好的馅料像包汤圆一样包起来，做成成年人拳头大小，放在剪成一段一段的船船叶上上锅蒸，蒸熟后冷却储存，吃的时候直接加热就可以了，白芸每次都能吃3、4个。

    忙活了一天，共做了500个黄粑和800个野蒿粑粑，给亲朋好友、邻里之间都送了一些后，接下来就准备其他的年货过年了。

    白父、孟辉今年主要在县城里卖百货，铺面也早已换成了一个
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