第四十五章(2 / 5)

    暗地里却是偷偷看着崽崽洗菜的小细节，依样画葫芦地进行着学习。

    陈景林看着父子俩的互动，不禁觉得好笑。

    见他们基本能够胜任这个工作，陈景林也就开始专心自己的工作。

    他先要处理买来的整鸡。

    这所有菜里面，答应给谢文泽做的鸡汤是最耗时的，所以他要先准备好炖鸡的材料。

    因为是用来炖鸡的，所以陈景林挑选的是一只个头适中、鸡皮蜡黄的冰鲜老母鸡。

    把这只鸡里里外外清洗了一遍，装进从家里带来的陶瓷炖锅中，然后放入葱姜蒜料酒和碘盐，加水没过整鸡，然后陈景林就盖上锅盖慢火炖了起来。

    等炖个两三个小时，再加些鸡毛菜，这锅鲜美的鸡汤就算完成了。

    而在这段时间里，陈景林还要做其他的几个菜。

    先是红烧狮子头。

    一大刀肉，去猪皮，剁碎，加淀鸡蛋液、姜末、酱油、淀粉、盐、白糖，搅拌均匀，然后捏成一个个大小适中的肉圆。

    热油锅，等油六成熟左右时，小心翼翼地把肉圆一个个下到锅里，炸到金黄捞出沥油。

    剩下的油也不浪费，正好用来做炸里脊。

    切成长条状的里脊肉已经裹上了加了鸡蛋液的面粉，下到油锅里发出了“滋滋滋”地悦耳声音。

    厨房里本来就因为油炸肉丸而充满了肉香，这下子香气变得更为复杂浓郁。

    “爸爸，好香哦~”馋嘴崽崽忍不住撒娇道，“我能先尝一尝吗？”

    “学长~我也要~”慕辰华也跟着凑热闹。

    陈景林看着两人如出一辙的撒娇表情，不禁有些无奈。

    “只能吃一点。”疼爱孩子老攻的陈景林，自然还是妥协了。

    一大一小各夹了一个炸好的肉圆和里脊肉条，欢欢喜喜地就品尝了起来。

    “真好次~”崽崽日常吹爸爸。

    “学长真棒！”慕辰华也日常吹学长。

    陈景林笑着摇了摇头，继续手上的工作。

    炸肉丸和里脊剩下的油所剩无几，正好用来熬红烧狮子头的汤汁。

    直接把锅烧热，加入水、八角、香叶、大葱等调味品，再加入老抽、白糖、盐熬汁。

    待汤汁熬到有些粘稠的时候，陈景林把炸好的丸子倒入了锅中，开中火
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