第99章(5 / 8)

，“顺便也看以江水之鱼做罐头如何。”

    原来她已经开始以南鱼北羊做罐头了。

    莫文远了然，前些日子他已经收到李三娘信件，那信件竟然是从凉州城送来的。

    先前莫文远西行，路过凉州等地，那里游牧民族很多，地又不适合种稻米，独特的天气造成了肉贱粮贵之情况。

    只可惜地遥路远，羊被驱赶至中原地区时，价格早就翻了几倍，一点便宜都不占。

    罐头经营之事却不相同，其保鲜日期很长，完全能在本地做好之后输送到中原贩卖，故而李三娘便带亲信去北方等地，收购了大量羊，建立罐头作坊。

    莫文远道：“凉州如何？”

    “北地辽阔，自有一番豪气。”李三娘笑道，“但羊之价着实低，那些牧民也很愿将其卖给我等。”

    “再过些时日，北地之罐头怕就会卖到江南了。”

    莫文远不得不为阿娘的商业天赋而感叹，贯穿南北，纵横东西，实是大商贾所为。

    不过……

    “鱼罐？”莫文远沉吟道，“江河之鱼能否入罐，我却不知。”他印象中常见的罐头都是海鱼罐头。

    淡水鱼罐头，试试吧。

    ……

    罐头需要大批量制作，以莫文远现在搭建起来的鱼塘规模，是万万无法供给的，大量生产，定还要依靠秦蔚山。当然了，现在困扰他们的并不是生产问题，而是如何做淡水鱼罐头。

    鱼的作法多种多样，但他却不保证每种鱼都能为人所爱，而他们的罐头王国才刚刚开始建立，即便是卖，定也是紧着一种卖。

    在莫文远思忖时，走南闯北的小商贩秦百川凭借自己的知识，给了莫文远合理的建议，他道：“鱼罐头便是卖，也定是给北人卖得多，南地多河道，少鱼鲜，有新鲜的吃自然不会买罐头，故而你找北地人问问，看他们更喜哪种口味便是。”

    莫文远一拍脑袋，心道这主意真不错，随即手持纸笔，开始在大堂蹲点。

    客官被莫文远问话，受宠若惊，思忖后认真道：“油水多的。”

    “肉白嫩细腻，得有鱼的味儿。”

    “酱汁？还是白灼的好，清蒸白灼看上去清爽。”

    刷刷刷、刷刷刷，勤奋的莫小远将装订好的本子抄得满满的，夜晚回房，就做了个表格，将店中不同种类的鱼鲜菜名全抄了一遍，大黑
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