第20章 大卖(2 / 4)

落，就有人叫着，“再加一份猪蹄。”

    “抱歉。”林巧遇立马就应着，“我们的摊子新开业，猪蹄暂时还没有加。等过两天才能加。”

    猪蹄数量就在那里，要是个个都额外加一份猪蹄，那她们的猪蹄肯定早就卖光了，那还有什么搞头？

    所以，开业前三天，林巧遇不打算让顾客加猪蹄，也不打算单卖这些猪蹄。

    要知道，卤这些猪蹄并不容易。

    为了让猪蹄更入味，也为了能多做一些生意，林巧遇将猪蹄切成好多份大小差不多的猪蹄，每一盘粉放一份猪蹄。

    先将粉放到早就熬好的猪筒骨汤里轻轻一煮，然后盛到盘里，而后将旁边烫好的青菜放到粉上，最后夹一块猪蹄，浇入一勺卤水汁，就可以直接端给顾客了。
    除了煮细米粉要久一些之外，其它的粉，整个过程，一分钟不到。

    林巧遇和林娟分工合作，一下子就卖出去好多盘。

    半个小时的功夫，准备好的猪蹄全都卖光了。

    而牛杂粉，只卖出一两份，这还是顾客想要尝尝鲜，所以才会卖出去。

    来晚的顾客，看没有猪蹄粉了，点了牛杂粉，这一吃，也吃出味了。

    毕竟这些牛杂太鲜了。

    “老板娘，你们是怎么处理这些牛杂的，一点味也没有。”一个略有些胖乎的男子吃光整盘粉，连汤水都喝得一干二净，抹了抹嘴角，心满意足地问着。

    本来他是闻到香味过来吃猪蹄粉的，但是排到他的时候，猪蹄已经没有了，而他又不想再去别的摊子，所以就点了牛杂粉，要了一份春卷。

    却不到，牛杂粉那么鲜，春卷那么香。

    非常好吃。

    一个路边摊的东西竟然那么好吃，好吃得出乎他的意料了。

    “就是平常那么处理，只不过要多花费一点时间洗。”林巧遇应着。

    这个清洗真的没有什么秘诀，就是用盐搓过，然后再清洗，只不过她为了去掉异味，特别是牛肠里的异味，比平常多花了一些时间来清洗。

    那一个略有些胖的男子点头，说：“你们这粉不错，可惜今天没能吃上猪蹄粉。”

    他也爱吃牛杂粉，不过，他应该更喜欢猪蹄粉一些，毕竟他吃的口味比较重。

    “明天下午会准备多一些。您到时过来早一些，应该能吃得上。”林巧遇
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