第15章 胡椒(4 / 6)

    “你听好了，蒸馏时，一定要严格注意控制温度。不同温度下的柑橘香你应该最清楚的，控制好了就会很诱人，稍微控制不好就会发苦。其他种的香料，有的区别会比柑橘类更加明显。”

    “一定要注意不同的原料在蒸发率上的差异。”

    “那种蒸发效果远高于同类香料的，要用心去记牢，不然比赛时，那种原料的味道很有可能提早减退而消失殆尽。如果你的作品刚好选用了那种香料作为主调，基本就算完了。”

    “注意时刻观察容器内壁的变化，颜色、质感。”

    “多看书。书上‘经典’的组合的配比，很多都是前人年经验总结出来的，这些组合可以形成‘共沸混合体’，让所有的香味均衡、柔和甚至有节奏地挥发出来，可以得到非常和谐而且稳定的味道。”

    “最重要的是，时刻都用你的鼻子去感受香气的变化，每一秒不能偷懒！”

    说着，一字摆开示范用的空试管。

    韩复好心伸手想去帮忙，一个不小心“啊！”

    糟了！又手残！

    就在那试管要砸到桌角的瞬间，裴缜戴着黑玉戒指的手一阵风扫过，顺手往空中一抛，360°旋转后，小试管稳稳落回手心。

    无比娴熟的动作，堪称行云流水，小狼狗眼睛亮亮的叹为观止，裴缜则淡定低头，继续面不改色点火。

    “缜缜，刚才那个……”

    裴缜：“那个华而不实，你不用学。”

    “我知道，但是，好厉害！”

    裴缜默默得意。其实吧，刚才那一下虽说是在救场，也确实……有点低调炫技的意思。

    沉迷调香一二十年练就的功夫，尽管有一边眼睛都差不多快瞎了，准头大不如前，但这种手感的东西一旦有了，果然还是闭着眼都知道该往哪儿抓！

    作为一个想要被持续崇拜关爱的金主，总也得装装才华露一手，才能让没见过世面的小狼狗一直觉得他厉害、他好吧？

    ……

    点灯，混合精油，顺带着研磨过滤。韩复继续全程目不转睛。

    “韩小花，你别只顾着看技法。”

    “技法只是技法，调香真正要用的是用‘心’去感知香气，而不仅仅是你的鼻子。”

    “在咱们这个行业，有天赋固然最好，但‘嗅觉’这个东西始终是会随着衰老退化的。厉害
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