第50章(4 / 6)

    许翊川沉思了一会儿，对老陈说：“去‘竹林深处’。”

    “好！”车里的气氛总算正常了，老陈松了口气，一脚油门，愉快地朝着目的地驶去。

    ……

    “竹林深处”是本市赫赫有名的私房菜馆，前身是著名戏剧大师林先生创办的家宴，距今已有上百年的历史了。

    由于林先生一生以唱戏为生，在饮食上十分注重对嗓子的保护，所以林菜的特点就是清肺、润喉、养颜、美容，营养搭配合理，口味清淡鲜美，非常适合在这样的雾霾天食用。

    “竹林深处”对店址位于林先生的老宅，曾是这位戏剧大师一生的净土，上百年过去了，这里依然保持着林先生生前的原貌，白墙黑瓦，墙根蔓着青苔，门前挂着两个写着“林”字的大红灯笼，处处透着古朴的味道。

    大门进去，举目可见大片的竹林，春天的脚步在这里停留，让沉寂了一个冬天的竹林焕发出新的生命，环境优美，曲径通幽，雾霾在这里淡了许多，空气中弥漫着竹叶和泥土的清香，将外界一切的嘈杂拒之门外，有种与世隔绝的宁静。

    管家将许翊川和单真真引进了雅座，一路上，有许多林先生生前的照片，管家一一介绍过去，给这场美食之旅，添上了历史的厚重感。

    落座之后，雅座的服务生送上了当天的菜单，是用红底洒金的宣纸手写而成的，菜品不多，都是林先生生前最喜欢吃的几道菜，除了凉菜之外还有：鸳鸯鸡粥、核桃虾球、锦绣羊肉、翡翠百合和龙须鱼面等，饮料是罗汉果茶和杏仁露。

    没等上多久，菜就依次上来了。

    不得不说，这林先生可真是一个懂得享受美食的戏曲大家，第一道鸳鸯鸡粥，就把单真真给惊艳到了。

    说这是粥，其实一点儿米都没有，是用文火将去皮后的鸡肉熬制48小时，使鸡肉熬成蓉状，再调入蔬菜汁，做成一绿一百的太极图案，吃起来口感细腻、清淡爽口，鲜香味美，据说是林先生生前最爱的一道美食，每每上台都必食之。

    核桃虾球虽然是油炸的，但是表面的油都已经经过了吸油的处理，外皮金黄酥脆，虾仁不仅嫩滑可口，还是优质的蛋白质来源，搭配酸甜清爽，维C含量丰富的菠萝，香脆美味，富含不饱和脂肪酸的核桃，风味独特，营养价值很高。

    锦绣羊肉，羊肉和萝卜一起烹制，羊肉理气补血，对肺结核、哮喘等都有食疗作用，而萝卜更是清痰止
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