第86章(4 / 6)

了一只来吃。

    “阿婆你这饼是自己家做的，还是去供销社买的？”

    李翠花家今年还清了债、又替儿子治病背回了债，所幸下头三个儿子也一年年拉扯大了，明年保准儿能再还清债。他们日子过得紧巴巴地，也咬咬牙买了富强粉糯米粉做了点过年的糖饼，过年过得红红火火了，新的一年才有盼头。

    不过她家的喜饼做得可比这个差得远了。

    李阿婆面无表情地道：“家里住的赵知青送的。”

    她这么说，令李翠花羡慕起了贺家人。赵知青人是真的好，大媳妇结婚的那件红褂子还是她亲手缝的。

    相比起来男知青就没有女孩子这么贴心，不过李家每个月还白挣了一笔租金还算好了。

    “山崩那会，大队拿出了不少钱慰问受伤的社员，知青宿舍怕是没着落了！”

    “这样正正好！”

    李阿婆闻言，也不想跟李翠花继续拉家常了，她本来也不习惯跟人打交道。

    她下了逐客令，“饼你多拿几个回去，我精力不济招待不住你了。”

    李阿婆让孙子过来，把猪肚拿走洗干净。

    赵兰香那头也得了几斤的猪肉，也奇迹般地混到了一副完整的猪下水，这是贺松柏用他们家得到的几斤肥肉换来的。沉沉的足足十几斤重，外加一只猪蹄，这么丰富的菜，她当下拍定了：做火锅！

    猪杂火锅！

    为了这顿火锅她收集了很久的原料，跟村民买了很多辣椒，又去黑市买了好几斤油，辣椒晒干制成辣椒粉，芝麻、花椒、八角、桂皮碎粉配着油煎炸熬出了几大碗的红油。

    火锅的精髓就在于食材的鲜美和汤底的浓郁、辣红油锦上添花。赵兰香爱吃辣火锅，红灿灿的一锅汤水滚滚红花打起旋儿来，甭提多开胃了。

    猪肉都是今天新鲜杀的，她昨夜就用大筒骨配上鲜汤秘方熬了炖了整整一夜，吊够了八小时的靓汤，熬得汤汁清亮而浓郁。

    她清理好所有的猪下水，切成均匀的片块儿、猪肉切成薄片儿，柔嫩的肉雪白掺着橘红好看极了，拌着少许嫩肉的生粉搁在碗里。地里新鲜的大白菜洗好，萝卜、冬笋洗净切片儿，山菇泡发。

    同时汤底加八角、桂皮、肉蔻、花椒、切片的葱白等等料，倒入红油，一切着手完毕了她便去吆喝了人来吃饭了。

    唐清腊八前就料准赵兰香保准儿得做顿好
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