☆、第十章 家常糖醋鱼(3 / 3)

鲤鱼，把鱼两边各切了八刀，洒了点盐倒了点米酒腌着，想到现代用的料酒淀粉什么的，陈雪玉叹口气，只能将就着做了，锅烧热了后到了些素油，把葱姜蒜剁碎了倒入锅里爆出香，放了些家家都做的黄豆酱，到了些水，放了些盐，这才把鱼放进锅里煎了一会，小火炒的时候突然想起二叔旁边的水沟旁长着茴香，小跑着去摘了些叶子，洗了洗放到锅里，闻着慢慢透出来的香味，陈雪玉不禁高兴的笑了，总算有提香的调料了。

    等了一会，看汤熬成了浓浓的白汤，赶紧把锅端了下来，把烧水的锅端了上去，借着剩余的柴火把水温着。摘了把香菜，洗净切断，放进锅里借着热气稍微一烫，浓浓的鲜香鱼汤便熬好了。