☆、第131章 开年大宴:重现御膳传奇(15 / 18)
忽视的刻着嘲讽。
就如同御膳房内成百上千的质疑眼神,她早已习惯,不疾不徐的处理着从昨晚上就一直煨到现在的八口砂锅,如果只是一道菜,她完全可以凭着这道汤让在场所有人瞠目结舌,只是,这是一桌菜,宣兵夺主的浓汤不适合单独端上桌。
每一口受热均匀的砂锅里扑哧扑哧的散发着水蒸气,她凑上前仔细的辨认了一下汤头的味道,八大海鲜的鲜香不同于鸡汤或者甲鱼汤的淡,这香气只是轻轻一嗅,便能让人垂涎三尺,因为浓郁、浓醇。
她没有再过问包子馅料,按照包子上屉的时间以及最后一道热菜和那道冷菜所需要的时间,她精算着从现在开始大概到什么时候完全上桌,十一点整,还有一个小时。
她站上高凳,将竹桶内的米饭盛出,就这么放入去骨后的鸡肚中,配上她调上的酱料,将鸡身上上下下淋制一遍,重新放入竹桶中,混着米继续蒸。
莫誉毅揉了揉酸痛的肩膀,将揉捏好的面团送上,再道:“还需要弄什么吗?”
秦苏指向蒸笼,“入火,大火。”
莫誉毅看了看还是一团面的包子皮,这是打算蒸馒头?
不过他没有多问,将灶上的火打开,直接大火烧开里面的沸水。
秦苏揭开砂锅盖子,瞬时一股香气迎面而来,随着空气的流动,静静的散开。
有人闻到味,朝着香气来源处不安的瞅了瞅,“那是什么东西,怎么这么香?”
C厨师抡起铲子在自家帮厨头上敲了敲,吼道:“看别人做什么,快去准备烤箱,烤蛋糕。”
在场的所有厨师,基本上甜点会选择普通的甜品,在这样的宴席上,自助区是有许多小吃食物,甜品只是一道装饰品,很多领导是不会过多的对其停留目光,所以他们会选择简单又美观的蛋糕作为整场宴席的收尾。
看到秦苏要做包子时,众人是心照不宣的嘲笑,这种场合也不分分主次。包子这种东西耗时耗力,前面的菜肴已经吃的满嘴都是油腻,再吃同样油腻的包子,完全不会有任何感觉,相反会觉得太油太腻,得不偿失。
莫誉毅站在一旁替她擀着面皮,注意着她的动作,她是将砂锅中的肉料全然放入包子中,八大海鲜,鱼翅、鲍鱼、海参、干贝、蟹、虾、花胶、比目鱼,每一口锅放置的材料不同,几乎每一只包子的味道各有千秋让人光是看着就忍不住吞口水。
秦苏见他翕动的
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