第十九章 杀鱼买肉(4 / 4)

亮。”猪肉佬说。

    “叫我阿龙。”邵成龙强调说。

    “阿龙……哥。”猪肉佬还是不敢直接叫。

    “高姓大名啊？”邵成龙问。

    “免贵姓张，叫我张屠子就行了，我是杀猪的，附近十里八乡谁养的猪好我都知道，阿龙哥喜欢什么样的猪肉尽管和我说，肥的瘦的本地猪杂交猪野猪，我都能弄来。”

    “以后有需要一定找你。”邵成龙说，“今天晚上也来吃吧？”

    “来，来！”张屠夫喜滋滋的说。

    没一会儿鱼也送来了，阿紫母亲上去看了看，满脸不高兴：“怎么都是杀好的？”

    “阿紫叫杀好的啊！”卖鱼的说。

    “是啊，我们这边忙的要死，杀好送过来不好吗？”阿紫问。

    “当然是自己杀的好，做酸甜鲤鱼不刮鳞，最讲究品相了，他们这些卖鱼的怎么会好好给你杀，你看鳞片刮掉了多少，一点都不好看。万一要是苦胆破了，整条鱼都会发苦。这可是给阿龙请客啊，什么都要做得好看，尤其不能怕麻烦。”

    “我卖鱼都十几年了，杀鱼也是几年了，怎么会把苦胆弄破。”卖鱼的不高兴了。

    “你们这些人我不知道啊，萝卜快了不洗泥，一下子杀十条鱼，肯定不会好好杀。”

    “我不是怕麻烦，我是怕来不及。”阿紫说。

    “你妈我在呢，怎么会来不及。”阿紫母亲自豪的说，“看看你妈做菜的本事！”

    “你做菜的本事我又不是没见过。”卖鱼的笑话她说，“阿龙哥你好，我是林宛，养鱼的，也自己卖鱼，一般是卖到城里去。以后阿龙哥要是想要什么鱼，尽管来找我。”

    “德性。”阿紫母亲呸立刻一声，就投入到热火朝天的劳动中去，一边给猪肉做精加工，一边休整鲤鱼，腌制好下锅。

    邵成龙在一边看得津津有味，农村做土菜的手法虽然粗糙，却别有一股生命力。大块的五花肉红烧，下糖炒糖色的时候一大勺一大勺的，简直好像糖不要钱一样。糖溶解了以后下猪肉，刺啦一声，带着甜香的肉味冲天而起，熏得人都饿了。