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最强厨霸

第574章 接风(2 / 3)

烹调适口,以槐山羊肉制成的槐店东关熏羊肉,是远近闻名的美食珍品。

    然而要说烤全羊之中羊肉的极品,还是要数阿勒泰的蝎羊,烤全羊之所以如此驰名,除了它选料考究外,就是它别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味,国际国内肉食市场上享有盛誉。技术高超的厨师选用上好的两岁阿勒泰羯羊,宰杀剥皮,去头、蹄、内脏,用一头穿有大铁钉的木棍,羊从头至尾穿上,羊脖子卡在铁钉上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。全羊抹上调好的糊汁,头部朝下放入炽热的馕坑中。盖严坑口,用湿布密封,焖烤一小时左右,揭盖观察,木棍靠肉处呈白色,全羊成金黄色,取出即可食用。

    虽然眼前的这一条烤全羊并没有那么繁复的工序,可如今在灯光映射下,那金黄色的羊肉皮层散发着浓郁的香味,上面尚且还沾染着些许油花的地方在经过火炭的炙烤下,滋滋的冒着热气,油光鲜亮,使得人食欲大增。

    “来吧,人都到齐了,咱们也都别拘束了,边吃边说。”于海开口说道,拿起桌上的水井坊开始倒酒,冬日的季节,喝上一两口白酒,有益血液循环的加速,也能够驱逐天气带来的严寒。

    自从离开东江之后,这大半年的时间以来,王铭也几乎没有碰过白酒,此刻望着身旁一张张熟悉的面孔,他的唇角勾勒着笑意,将身前的杯子端了起来。

    “离开东江的这大半年的时间,诸位...辛苦了。”王铭端起杯子,接着站了起来,目光环视一圈之后,望着眼前的几人,能够坐在这里的,除了在津城的赵思佳之外,其余的股东都已经齐聚。

    “不辛苦...”

    “应该的...”

    众人纷纷开口,常常鲜能够发展到如今的规模,能够走出东江,他们都付出了很多,遥想一两年前他们还都奔波在各自的工作岗位,对比现在的生活,每个人脸上都挂着笑容,在碰杯之后,将杯中并不多的白酒一口喝了下去。

    感受着胸口处流淌而下的液体化作一道暖流,在身体中蔓延开来,王铭笑了笑,再度坐了下来,目光落在了身前桌上的烤全羊上。

    足有二十多斤的小羊羔通体金黄,滋滋的冒着油气蔓延,带动着一股股浓郁的香味弥漫开来,王铭拿过一旁的锉刀,直接在羊腿的部分切割了下去,伸手一掰之下,一小块带着内骨的羊肉,被他拿在了手中。

    “玫姐。”将手中的烤羊肉递给了李玫之后,看
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