☆、第五十章 肉饼 瓦块鱼 米纸卷(1 / 3)

    第一道菜：肉饼夹蛋。

    鸡蛋、肉馅儿、香葱、香菜、洋葱、香粉、芥末籽、现磨的胡椒粉和盐、面包屑、花生油、面粉。

    鸡蛋放在冷水里面煮熟之后捞出来放在冷水里面浸着，剩一个鸡蛋别煮。

    肉馅儿可以根据自己的口味还适当的做出调整，凌婉就不太喜欢全是猪肉，所以里面会放些牛肉或者虾肉能够适当的提出肉的鲜味而不至于很是油腻。

    肉馅儿放在大碗里面，拌入香葱末、洋葱碎、香菜碎、香粉、芥末籽、现磨的胡椒粉和炒好之后磨细的盐、和两汤匙的花生油，搅拌均匀之后分成四份。

    取三个盘子，分别放入面粉、面包屑和拌匀的一个鸡蛋，煮好的鸡蛋去掉壳，然后取一份肉馅儿，先团成球状，然后在按扁，将鸡蛋在面粉里面滚一下，抖去散粉，放在肉饼的中心，然后小心的把肉饼团成球完美的包裹住鸡蛋。

    肉饼放在面粉里面滚一圈，抖掉余粉，再在鸡蛋液里面滚一圈，提起蛋液不往下流，再放在面包屑里面滚一圈，提起轻轻的放在大盘子里面，接着按照先前相同的顺序把剩下的肉饼做好。

    在大锅里面倒入足够的油，将油温烧到一百五十度，小心的把肉球放进去，炸个大约四到五分钟，捞出来放在过滤的滤网上面，等两个大约两分钟就好了。

    在箱子里面取了一个花样简单的盘子把肉饼一个一个按着秩序装了进去，在盘中点缀上刚刚送进来的鲜花，选择了几多小乔的蝴蝶兰摆在盘子里面，瞬间一盘肉饼就立即高大上了起来。

    凌晓看着装盘的肉饼立马就凑了过来“姐姐，真好看，本来简单的肉饼一下子就在姐姐的手中化腐朽为神奇了，闻着这个香味简直就是太棒了。”凌晓嘴馋的看着盘子里面的肉饼。

    凌婉看着凌晓如此不由得笑了，真是个孩子。

    “那，姐姐给你留的，你尝尝，不过唱完之后我可是要检查的，回答得不对的话就把这个福利取消。”凌婉这是时刻的在考验着凌晓啊。

    凌晓却是露出自信的笑容“恩好。”

    接着就拿出一双自备的筷子轻轻的夹起一小块咬了下去。

    凌晓仔细的品尝着手中的美食，一会儿皱眉一会儿会心一笑，一会儿停顿一笑一会儿砸吧一下嘴。

    大概一分钟不到凌晓睁开眼睛看着凌婉“主料肉馅儿里面不只是有猪肉姐姐还加入了牛肉，还有少许的鲜虾，里面的配料则
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