☆、第三十章 香葱土豆饼(3 / 3)

    将蜜桂糖、糯米粉、白砂糖（因为这里没有白砂糖所以凌婉把白糖捣碎筛出来就成了现在的白砂糖）、面粉适量的混合在一起，慢慢的注入适量的清水，搅拌均匀至面粉黏糊，挂而不断。

    上蒸笼蒸一刻钟，趁热将蒸熟的糕体用是湿纱布裹住，不断地翻掀，揉捏，致使面团光滑，糕体细致为止。

    将做好的桂花糕放在盘子里面整好形状，切成好看的形状就可以装盘了。

    桂花糕易于消化和吸收，具有补中益气的效果。

    山药糕，把山药糕洗净放到蒸笼上面蒸熟去皮，放在湿纱布中揉捏，揉捏好的山药泥放入大碗中，倒入筛除好的面粉和白砂糖，搅拌成面团。

    在把揉捏好的面团放进大碗中弄好之后放在蒸笼上面蒸一刻钟，蒸好之后取出切成菱形装盘就好。

    两样糕点已经做好，凌婉每样装了一盒放在食盒中。

    接下来准备做土豆饼，土豆洗好之后放在水里面洗去多余的淀粉，然后切丝，切成极细的土豆丝倒入盐、花椒粉、葱花，搅拌均匀。

    接着到用适量的几点打成鸡蛋浆倒入土豆丝里面搅拌均匀。

    接着在锅里面倒入适量的油，烧至五成热在把土豆丝倒进去，用铲子把土豆丝团好成一个圆形，等着土豆饼慢慢的变成金黄色在翻过来，要小心点一面土豆饼在翻的过程中裂开，翻一个面在煎几分钟就可以出锅，之后切成小小的三角形就好了。

    －－－－－－题外话－－－－－－

    堆堆今天拍毕业照，哈哈哈哈